מברוק ל”עלי ח’ביזה”:
בשעה טובה ומוצלחת סיימנו סוף סוף לרשום את כולכם לרשימת התפוצה של העלון השבועי שלנו, “עלי ח’ביזה”, ואנחנו שמחים לפסוע לקראת שנת תשס”ט מקוונים ומקושרים אליכם קצת יותר.
אנחנו עשינו את הצעד הראשון – ואתם הייתם אמורים לקבל דוא”ל ובו קישור שכאשר תלחצו עליו תאושר ותושלם הרשמתכם.
• אם לא קיבלתם את הדוא”ל הנ”ל יתכן שהוא הגיע לתיבת דואר-הזבל שלכם, שכתובתכם אצלנו שגויה או לא מעודכנת או שכלל אין בידינו הכתובת שלכם. אם כך קרה ואתם מעוניינים בכל זאת להירשם לקבל את העלון בדוא”ל מדי שבוע, נא צרו איתנו קשר דרך הדוא”ל [email protected] או [email protected] ונפתור את הבעיה יחד.
• מי שמעוניין לקבל את העלון השבועי מודפס, נא הודיעו לנו ואנחנו נשתדל מאוד לעשות כן.
• מי שלא מעוניין לקבל את העלון כלל, מוזמן פשוט להתעלם מן ההזמנה הדוא”לית ולא לאשר את ההרשמה.
תזכורת לגבי השינויים במשלוחים בעונת החגים:
• בשבוע של ראש השנה יתבצעו המשלוחים ביום ראשון, 28.9.08 וביום חמישי, 2.10.08
• בשבוע של יום כיפור יתבצעו המשלוחים ביום שני, 6.10.08 (כרגיל) וביום שלישי, 7.10.08
• בשבוע שבו מתחיל חג הסוכות יתקיים משלוח ביום ראשון בלבד, 12.10.08 (משלוח יום שני), ובשבוע שלאחר מכן יתקיים משלוח יום רביעי בלבד, 22.10.08
מי שרוצה להגדיל את הסל בשבועות של החגים – אנא צרו קשר עם יוחאי בהקדם בטלפון: 054-6535980 או באימייל [email protected]
יום פתוח בח’ביזה:
כמדי שנה, יתקיים בחול המועד סוכות יום פתוח בשדה. זה יקרה ביום ראשון 19.10.08.
כולכם מוזמנים לבוא לפגוש, לקטוף, לעשב, לטעום, לשתול ולהריח.
_________________________________
השמיים משתנים לעיני החקלאים
בשבוע האחרון נהנינו מסתויות מרעננת. שמיים סגריריים ועטורי עננים, כבר לא משעממים בכחול בהיר ונקי של קיץ נפרשים מעלינו מדי בוקר, בריזה מאווררת משיבה את רוחנו גם כשהחום גובר, ותחושת הבטן שהנה זה מגיע” השינוי, ההתחדשות, ההתחלה החדשה. וביום שישי זה נחת עלינו משמיים: המוני טיפות קטנות וגדולות, רטובות מאוד ומשמחות מאוד הרטיבו אותנו ואת האדמה הצמאה ואת השתילים המצפים למקלחת ומשקה ואת הזרעים הממתינים לזריקת עידוד לנביטה. היורה שמע נא. הגשם המשיך בהפסקות לאורך כל סופהשבוע, ולפי מצב השמיים, אולי גם היום צפויה לנו מקלחת. מד הגשם שלנו הראה הבוקר 60-70 מילימטרים וחפירה בערוגות הוכיחה שהקרקע אכן לחה ורוויה בדיוק במידה הנעימה. זה מה שנקרא: בוקר טוב ושנה טובה, ישראל!
האדון יורה-נעים להכיר:
היורה הוא הגשם הראשון שמגיע אלינו בסתו. ההגדרה המטאורולוגית ליורה בישראל היא הגשם הראשון היורד כתוצאה מהשפעת שקע חזיתי (נוצר באזור הגבול בין שני גושי אויר: קר וחם) לאחר עונת הקיץ. במהלך הקיץ יכולים לרדת גשמים קלים, ובמהלך הסתיו עשויים לרדת גשמי זעף גם כתוצאה מפעילות של כתוצאה כתוצאה מפעילות של מערכות שקע תרמי (שקע שרבי הנוצר באזור חם מסביבתו), אולם בדרך כלל גשמים אלו לא יורדים בתפרוסת נרחבת.
בשנה שעברה הוא הגיע מאוחר ממש, רק בנובמבר, וגם אז במין הבהוב כזה של “כן/לא”. השנה הוא הגיע בגדול, ואנחנו מקוים שכמו כן הוא – יורה לנו שהנה הנה מגיע חורף עטור גשמי ברכה בעיתם.
כתבתי כבר בשנה שעברה על שמו, אבל הנה מצאתי השנה חידושים נוספים, אז הנה הם לפניכם, מיהו ומהו היורה הזה?
“יורה – שמוֹרה את הבריות להטיח גגותיהן, ולהכניס את פירותיהן, ולעשות כל צרכיהן.” (תלמוד בבלי, מסכת תענית, דף ו, עמוד א) . כלומר, המילה יוֹרֶה משורש י־ר־ה במובן להורות. הגשם הראשון מלמד להתארגן לקראת החורף, לטייח גגות, לאסוף את יבול הקיץ פנימה, ולהכין רכבך לחורף. התראה ראשונה לקראת החורף.
אבן־עזרא (בפירושו לדברים יא, ד) מפרש את המילה גם כן משורש זה אך במשמעות שונה: “יורה – גשם שיורה על שנה טובה, והוא בתחלת השנה.” אנחנו איתך, אבו עזרא!
ועוד אפשרות: “שמרוֶה את הארץ ומשקה עד התהום, שנאמר (תהילים סה, יא): תְּלָמֶיהָ רַוֵּה, נַחֵת גְּדוּדֶהָ, בִּרְבִיבִים תְּמֹגְגֶנָּה, צִמְחָהּ תְּבָרֵךְ.” (שם) . כלומר, יורה משורש ר־ו־ה – שמרוֶה את התלמים המצפים למטר. כך מפרשים גם רש”י ומצודת ציון את המילה בפירושם לתנ”ך.
ואפשר גם: “יורה – שיורד בנחת ואינו יורד בזעף” (שם) . כלומר, יורה משורש י־ר־ה, מלשון “יָרֹה יִיָּרֶה” (שמות יט, יג) , כיריית חץ שאינו מחטיא את המטרה, כדברי רש”י (שם): “שהולך ביושר ואינו נוטה לכאן ולכאן”.
אנחנו כמובן חותמים על כל אלה. מד הגשם שלנו נוקה וצוחצח לקראת הגשמים הבאים, חליפות הסערה הוצאו מאחסון (וכבר נעשה בהן שימוש ראשוני ביום שישי), הזיתים במטעים שסביבנו כבר מכחכחים בגרונם ומכינים עצמם לעונת המסיק שממש ממש בפתח, ועובדי הגד”שים (גידולי שדה) מחסירים פעימה וממהרים לקטוף את הכותנה ולהעבירה למנפטות. החורף בפתח.
לא לכולם יש יורה, יש כאלה, הניו-יורקרים למשל, שאצלם הגשם הוא אורח קבוע מדי פעם גם באביב ובקיץ. אבל אנחנו זכינו (כך אני חושבת) לאקלים סובטרופי שעוצר את גשמיו בתקופת הקיץ ומפתח בנו ובטבע כמיהה והשתוקקות אדירה לרטיבות המלחלחת של גשמי החורף. לכן מורח הגשם הזה חיוך גדול ואופטימי על פני כולנו בסופהשבוע הזה וזוכה תמיד לקריאות עידוד ומזמורים. הנה כמה לדוגמא:
יורה יקר :
(עברית: יוסף אחאי, לחן: וולפגנג אמדאוס מוצרט)
יורה יקר השקה נא, רווה שדות, גנים
למען תעלינה, תפרחנה שושנים
למען אשתעשע בינות פרחי הגן
כי כה אתגעגע על ורד, על שושן.
יורה יקר הוי בוא נא, הפרח שדה וניר
כולנו אז נרונה, נפרוץ בגיל ושיר
וצפרים ממעל אז יצטרפו גם הן
ושיר ששון אז יעל מלב עליז, רונן.
וגם כמובן –
היורה שמע נא:
(מלים: משה דפנא, לחן: עמנואל עמירן)
היורה שמע נא, רד מהר הגנה
קום וקפוץ מעל ענן ותרקוד עמנו כאן.
היורה, היורה, היורה.
עץ ימחא כפים, שיח במצלתיים
וכולנו פה נרון: גשם, גשם בששון.
היורה, היורה, היורה.
וממש מתפללים אליו:
תפילה של סתיו:
(מילים: לאה נאור, לחן: אמיתי נאמן)
עשה אלוהים שיבוא ענן
ויוריד לי יורה בדיוק בזמן
שלח לנו גשם, אל נא תשכח
אנחנו נשמח ונשיר לך כך:
יו איזה גשם , טיף טיף טף
טיפה קטנה כזאת ירדה לי על האף.
ואז הוא בא – הנה שיר יפה ממש:
במרחב השדות
(מילים: מרדכי טביב, לחן: נפתלי אהרוני)
במרחב שדות שיח עמד.
האביב, קיץ – תמיד בדד.
עליו נשרו, כל בו נירדם.
סביבו היקום נדם, נדם.
ובליל עבות שחק קדר,
זלף יורה, סער עבר.
בוקר טלול פתע ניבט.
דבר מה רגש, תוכו נבט.
ביצבץ, עלה, הציץ זלזל.
ראשו זקף, המריא אל על.
ועוד אחד בקצת חיוך:
כשהיורה יורה:
(מילים: יוסי גמזו, לחן: נחצ’ה היימן)
הערב עוד נשבו במרפסות חמסינים
וארטיקים מכרו – ברחוב ובכיכר
וכל מי שאמר- לאמאלה “כסיני”
חשב על הפינוק ולא על זה שקר…
וכל החלונות כל חלונות הבית
הביאו מן הברוש שבחצר ריחות
של קיץ מאוחר של חסקה ושיט
של אודם-עפיפון בין שמש ורוחות.
ופתע בלי שאיש הבין פה מה קורה
התחלנו להרגיש איך היורה יורה…
יורה לו מלפנים וגם מעורף בתותחים של ענני-החורף.
וטיף-טיף-טף הגג נשטף
וטיף-טיף-טוף גם המשקוף. בלי סוף…
מובן שמעכשיו יהיה הכל בסדר
ואבא כמו תמיד ידליק את התנור
ומן הנפתלין יוציאו את הסוודר
ואם נהיה שקטים גם יספרו סיפור.
ואז תתחיל סופה בחוץ להשתגע
ואיש לא יאמין תוכלו להיות בטוחים
שזה הכל התחיל בערב סתיו רוגע
שבו הלכנו עוד בצווארונים פתוחים…
אז בחיוך גשום על הפנים ובתקוות רבות לשנה מרובת גשמי ברכה,
מאחלים לכם שנה טובה ופוריה, שנת בריאות ושלום,
אלון, בת-עמי, איל, יוחאי ושאר חברי הצוות בח’ביזה
________________________________________________________
ומה השבוע בסל?
יום ראשון: שינויים של הרגע האחרון מתפרסמים בו ביום
עגבניות, חסה, לוביה, פטרוזיליה, בצל ירוק, דלעת, פלפל, פקוס ומלפפון, חצילים, תפוחי אדמה, רימונים
ובסל הגדול תוספת של: קישואים, במיה, מנגולד / דלורית / תירס
יום חמישי::
עגבניות, חסה, בצל ירוק, קישואים, חצילים, לוביה, דלעת, תפו”א, רימונים, רשאד או רוקט, שמיר או ריחן, פקוס ומלפפון.
ובסל הגדול תוספת של: מנגולד, פלפלים, במיה או שעועית תאילנדית, עגבניות צ’רי
______________________________________________
מתכוני חג:
מרק דלעת ודבש
טארט מנגולד בנגיעת תפוח
לוביה בחלב קוקוס
סלט חצילים, רימונים וגבינה
