עלון 182, 7-9 בינואר 2008, כ"ט טבת-ב' שבט תשס"ח

 השבוע – מכתב חשוב ללקוחות ח'ביזה – נשמח מאוד לתגובות!

לחברי קהילת ח'ביזה, חורף חמים, שלום וברכה!

בדרך כלל כשאני פונה אליכם יש לי כמה שניות התלבטות: איך לקרוא לכם? לקוחות? צרכנים? חברים? מנויים? מצד אחד אין לי כל כוונה להתייפייף או להחיות את עברי הקיבוצי בפניה למעין אסיפת חברים וירטואלית, אבל מאידך, אנחנו בהחלט בוחרים להתעקש לטפח ולשמר את הקהילתיות שיש בדרך בה מתנהלת חוות "ח'ביזה”.
חלק משמעותי מההנאה בהשתייכות לתכנית "חקלאות בשיתוף הקהילה" היא, כמובן, במגוון התוצרת הטרייה, הבריאה והטעימה שמגיעה אליכם מדי שבוע. אלא שמבחינתנו חלק אחר לא מבוטל הוא הקשר הבלתי אמצעי עם החווה – עם חלקת האדמה, העובדים, הסיפורים, וכל מה שכלול בגידול תוצרת מזרע או שתיל ועד תבשיל מהביל בקדירה.
הכוונה המקורית שלנו היתה להצמיח את ח'ביזה לקהילה של כמאה משפחות, אלא שבפועל, בעקבות פניות רבות מאוד ומתוך התחבטות תמידית שלנו בין הנפת שלט עצור ובין הזמנה פנימה, אנחנו מונים כיום למעלה משלוש מאות מנויים שבועיים! מצב כזה מקשה על שמירת התחושה הקהילתית האינטימית, ודורש מאיתנו יותר מאמץ ונכונות להשקיע בכל זאת בפן הזה של החווה, והמכתב שלנו אליכם היום הוא חלק מההתחייבות שלנו בכיוון הזה.
עבורנו המונח "קהילה" כולל בתוכו לא רק חגיגת מפגש ביום פתוח או שיתוף דרך סיפורים ואנקדוטות מן השדה, אלא גם דו-שיח משמעותי וכן בנושאים חשובים ומשמעותיים לנו ולכם. דוגמא לעדכון ושקיפות שכאלה התנהלה בניצוחו של יוחאי לקראת שנת השמיטה, שאנחנו עומדים בעיצומה, ועם תחילתה של שנת כספים חדשה אצלינו, רצינו להביא בפניכם נושא נוסף ולפתוח אותו לדיון דו סטרי – להשמיע לכם את כוונותינו ונימוקינו ולשמוע מכם את דיעותיכם והצעותיכם.
הנושא העומד על הפרק בתקופה הזו הוא העלאה של מחירי הארגזים ועלויות המשלוחים. הענין נמצא אצלינו "במגירה" כבר חודשים ארוכים, אבל עכשיו הגענו לכלל החלטה שיש לעשות מעשה. המחירים אצלינו, שנקבעו מלכתחילה על ידי שקלול מחיר של כ-30% מעל סל ירקות לא-אורגניים, עומדים כיום ללא שינוי כפי שנקבעו לפני כמעט ארבע שנים, כשח'ביזה החלה לעשות את צעדיה הראשונים. כמובן שסביבנו וגם אצלינו התחוללו שינויים רבים במהלך ארבע השנים הללו: מחירי הדלק האמירו (והשליחים הם שסופגים זאת), חלקת השדה שלנו הוכפלה, והתווסף לה פרדס קטן, סככת האריזה הקייצית והפרטיזנית שלנו עברה גלגולים ומעברי דירה עד למיקומה הנוכחי והיציב, שמאפשר לנו אריזה יעילה ונוחה של מאות ארגזים בשבוע. עדיין, אין מדובר, כמובן, בשדרוגים מפוארים או בהוצאות מיותרות, היינו ונשארנו פלאחים, ואנחנו דבקים בכך.
כמה דברים לא השתנו ואף התייצבו והשתרשו אצלינו: צוות העובדים שלנו מונה כיום גרעין מיומן ונאמן, חלק מהעובדים נמצאים איתנו כבר שלוש שנים, ביניהם גם שליחים שעובדים איתנו כבר כשנתיים. הצוות הזה, עובדי שדה ושליחים בדרכים, לא זכה לעלייה במשכורתו, משום שעם כל ההצלחה, החברתית, העסקית והכלכלית, ח'ביזה היא עדיין חווה חקלאית, שהוצאותיה מרובות וכל עודף בתקציב מנותב לשיפורים ולתמיכה בעבודת השדה, שעדיין דורשת השקעה רבה.
בפרוס שנה אזרחית חדשה הגענו להחלטה שהגיע העת להעלות את מחירי הארגזים השבועיים ואת עלויות המשלוחים, כדי שנוכל לפצות את השליחים על הוצאות הדלק הגבוהות, לשלם תוספת משכורת לעובדים ותיקים ולהפנות משאבים לשיפור וטיוב החווה.
לאחר עריכת תחשיבים ודיונים ממושכים בינינו החלטנו על העלאה המחירים הבאה:
מחיר סל גדול: 105 שקלים לשבוע
מחיר סל קטן: 80 שקלים לשבוע
מחיר משלוח: 20 שקלים לנקודת משלוח
לגבי נקודות איסוף, המשמעות של העלאת מחיר המשלוחים היא רק לגבי נקודות איסוף של שלושה ארגזים או פחות (אז חולקים האוספים בעלות המשלוח שהיא בסך 20 שקלים), לגבי ארבעה ארגזים ויותר אין שינוי, המחיר הוא עדיין 5 שקלים, כפי שהיה.

כאמור, ההחלטות הללו התגבשו אצלינו לאחר מחשבה רבה ומתוך רצון שלא לפגוע בכם ובכיסכם, נשמח מאוד לשמוע את הצד שלכם – אנא השתתפו בדו-שיח איתנו בחודש הקרוב: כתבו לנו אימייל לcsa@chubeza.com , הביעו דעה בפורום ב http://www.chubeza.com/forums/topic/26?replies=1#post-80 , או דברו עם יוחאי בטלפון: 054-6535980. דעתכם חשובה לנו מאוד ואנחנו רוצים לשמוע אתכם לפני שנגבש עמדה סופית, בתחילת חודש פברואר.

ברכות לחורף נעים ומעוטר בגשמי ברכה,
אלון, יוחאי, בת-עמי וצוות ח'ביזה

5 מחשבות על “עלון 182, 7-9 בינואר 2008, כ"ט טבת-ב' שבט תשס"ח

  1. שלום רב,
    לבקשתכם, אנחנו מתיחסים להעלאה המוצעת.
    לגבי העלאת מחיר הסל – נראית לנו מוצדקת לחלוטין, גם בעיקרון וגם בסכום.
    לגבי המשלוח, איננו חשים שהמשלוח צריך להוות 20% ממחיר הסל. העלאה של 33% לא נראית לנו, וכאמור תוצאת המחיר של משלוח בסך 20 ש"ח כאשר מדובר על פיזור ולא משלוח מיוחד – גם היא לא נראית לנו.
    אילו הייתם מעלים את הסל ב 10 ש"ח, הייתי מקבל זאת הרבה יותר בהבנה מאשר 5 לסל ו -5 למשלוח, על אף שהתוצאה זהה.
    ובהזדמנות זו – התיחסות לנושא אחר. אנחנו שמחים על המיגוון, אך לא פעם ה"מחיר" של המיגוון הוא בכך שהכמות לסוג ספציפי נמוכה. לעיתים היא נמוכה מידי, ואם מדובר בבישול, אזי הטירחה שבבישול כמות כפולה ממה שחולק- היתה יכולהלהיות ממש זהה. בנוסף, לעיתים הכמות פר פריט לא מספיקה אף לא לארוחה אחת. למשל, אפונה , 2 שומרים, חציל ועוד חצילון. בכל אחד מהמקרים- אין "מסה קריטית" ואנחנו נאלצים להשלים את הפריט מהירקן השכונתי, כי הרי לא נתחיל לבשל שני שומרים…..
    הפיתרון קל ליישום. במקום למשל, 2 חצילונים ושני שומרים, תנו 4 שומרים ללקוח אחד, וארבעה חצילים ללקוח שני. כולם ייצאו מורווחים ! בפעם אחרת, "תחליפו" בינהם, ואז הגיוון גם יבוצע, אך לא על חשבון הכמות פר מישלוח.( כדי לחסוך לכם התעסקות, אפשר למיין את החלוקות הנ"ל לפי ימים – שני ורביעי). סביר להניח שמרבית לקוחותיכם הם משפחות ולא רווקים – אני מעריך שלרובם זה יהיה פי 100 יותר נוח. העלו זאת לדיון, ולהערכתנו תקבלו תמיכה רבתי !
    תודה לכם,
    גילי ונמרוד שחם.

  2. ההצעה נראית לי בסדר, עבורי שצורכת סל קטן העלאה היא בסך 10 ש"ח לסל וזה בהחלט סביר, וזאת בעיקר כי אני מרוצה מאוד מהאיכות והכמות. ועוד הערה על הגוון: דווקא זה מעורר יצירתיות בבישול…צבעים וטעמים וזה אחלה! תודה

  3. עופרה קוך
    15 ינואר לגבי בקשתכם להעלאת מחיר הסל, היא נראית לי ראויה. הגם שהייתי מאוד שמחה לקבל גם תפוחי אדמה ובצל. בכל מקרה אני נהנית מהשירות מהירקות, וכמובן מהעדכון השבועי בדף האינטרנט. גם מעט פירות יתקבלו בברכה. ב

  4. שלום לכולם!
    אני בהחלט מסכימה עם משפחת שחם- לעלות מחיר הסל (למרות שאני בהחלט לא בטוחה שעלות הסל היא כ 30% יותר גבוהה מהירקות "הרגילים"- ואני קונה אצל הירקן השכונתי שמאוד יקר…אולי כדאי שתבדקו את העיניין לעומק, בבקשה) אבל לא של המשלוח (גם עם התוצאה מבחינתנו תהיה זהה). גם לגבי הכמויות: אני כל הזמן "משלימה" וכמעט אף פעם לא מצליחה לבשל רק "מהשדה".
    לעומת זאת, בזמן האחרון אני לא ממש מרוצה מהאיכות: פעם הגיעה בטטה ענקית, כולה סיבים, פעם הגיעו בטטות קטנטנות שלא ניתן לקלפן- בשני המקרים אי אפשר היה להשתמש בהן. בסל הכל מעורבב, יחד עם הבוץ- בפעם האחרונה לא הצלחתי לנקות את הברוקולי….העגבניות לגמרי לא בשלות- ודי חסרות טעם…
    אבל בסך הכל הירקות שלכם ממש טעימים! רק תקפידו, בבקשה, יותר על האיכות והנקיון!
    גם כן- נשמח לקבל פירות, אולי בסל נפרד?
    בברכה
    אינה

  5. כמנויה מרוצה אני תומכת במצדדי המגוון על פני הכמות; מצטרפת לעופרה בתקווה שלארגז יצורפו יותר פירות (וגם תפ"א ובצל); ומקבלת בהכנעה את העלאת המחיר

כתוב/כתבי תגובה