המרכיבים:
חבילת טופו רך (400 גרם)
3 כפות עלי חרדל מוחמצים
2 ביצים קשות
¼ כוס כוסברה טריה קצוצה
3 בצלצלים פרוסים דק
3 כפות שמן שומשום
2 כפות חומץ אורז
כף רוטב סויה
אופן ההכנה:
1. לחתוך את הטופו לקוביות של 2 ס”מ, להניח על מגבת ולתת לו להתייבש, כ-15 דקות
2. לקלף את הביצים ולחתוך לחתיכות גדולות
3. לשטוף את עלי החרדל המוחמצים כדי להסיר עודפי מלח, לנקז את המים ולקצוץ אותם
4. להניח בקערה את עלי החרדל, הביצים, הכוסברה, הבצלצלים.
5. לתבל בשמן שומשום, חומץ ורוטב סויה. לערבב קלות.
6. להניח את הטופו בצלחת הגשה ולפזר מעליו את הסלט.
להגיש מיד.
בתאבון!
