המרכיבים:
25 גר’ חמאה
2 בצלים קצוצים
8 גזרים מגוררים גס
4 תפו”א חתוכים לקוביות
2 כפות גינג’ר מגורר
כף קמח
4 כוסות מרק צח
½1 כוסות חלב
מלח
פלפל שחור
¼ כף אגוז מוסקט
גביע שמנת מתוקה 15%
אופן ההכנה:
1. להמיס חמאה בתוך סיר, להוסיף את הבצל הגזר הג´ינג´ר ותפו”א. לכסות את הסיר ולאדות במשך 10 דקות.
2. כעבור 10 דקות להוסיף את כף הקמח ואת התבלינים. לערבב היטב עד שהקמח נספג .
3. להוסיף את ארבע כוסות המרק ואת החלב ולערבב היטב.
4. לכסות שוב ולהביא לרתיחה. לבשל על אש נמוכה במשך כשעה.
5. בגמר הבישול לרסק את התבשיל במעבד מזון (אפשר במעבד מזון ידני).
6. להוסיף את השמנת המתוקה.
בתאבון!
