דף בית חדש

ח׳ביזה | ירקות אורגניים עד הבית

23-25 ביולי 2018 – כל צבעי הקשת

ביום חם קייצי השבוע יצא לי להרהר בתקופת הקיץ, כשרבים יוצאים למסעות ושיטוטים סביב לגלובוס, ודווקא עכשיו בסל מתקבצים להם יחד יבולי שדה רבים שהגיעו אלינו מאותם מרחבי גלובוס, ולא היו מוכרים למערב לפני גילוי אפריקה ואמריקה במאה החמש עשרה: עגבניות, קישואים, דלעות, תירס, תפוחי אדמה, פלפלים ובטטות לא היו בגן הירק המשולב האירופאי וגם לא הארצישראלי לפני גילוי אמריקה. הבמיה, השום, והאבטיח נולדו באפריקה והיגרו אלינו משם כבר לפני שנים רבות. המחשבה על חיים נטולי אדמומיות עגבניות, ירקרקות תירס בעליו, כתום של דלעת ובטטות, או עסיסיות אבטיחית, מזכירה לי טלוויזיה בשחור ולבן. בימים אלו, שהתחושה שלי היא שיש נסיונות מבאסים לצבוע לנו את העולם בגוון חדגוני ואחיד, להתעלם מהרבגוניות והשונות הקיימת בין אנשים ולהפנות תשומת לב רק לבעלי צבע/לאום/נטיה/דת/תפישת עולם אחת, אני מציעה לנו ללמוד קצת ענווה מגן הירק (בדרך כלל זה טוב), לשטוף את העיניים בעושר המגוון של עונת קיץ שופעת וצבעונית, ולהבין דבר אחד או שניים על הטוב והמופלא שבשונות וריבוי סוגים ועל כמה אפשר להרויח וליהנות כשמאפשרים למגוון להתפתח ולהתרבות.

המשיכו לקרוא »

חדשות והודעות

מתוך הערכה רבה למי שמפעיל/ה את התנור בחומו הלוהט של הקיץ, ב"מנחת הארץ" יצאו במבצע הנחות על קמח כוסמין (מלא או 70%) וקמח טף.

עד סוף אוגוסט תוכלו לרכוש את הקמחים האלה במבצע של 2+1 (קונים 2 ומקבלים 1 במתנה). במערכת ההזמנות שלנו חפשו את השלישיות שבמבצע.

 לוח שנה בגינה חוזר! לוח שנה ומדריך חודשי לגינון ביתי ולקטות ישראלית, שנולד מחיבור העונות לליקוט ולחקלאות; 

בכל דף של הלוח שפע מידע חודשי מאוייר: טיפים מקצועיים לגינה הביתית, זמני זריעה ושתילה, גידול צמחים מזרע לפרי, מתכונים עונתיים ושימור מזון, הכרות עם עולם הדבורים, מועדי שמש וירח ומועדים ירוקים. קוד QR לסריקה בכל דף למידע נוסף.

במערכת ההזמנות שלנו, תחת "ירקות ופירות ח'ביזה"