לביבות כרוב

המרכיבים:
כרוב
3 ביצים
בערך חצי כוס קמח תופח
מלח ופלפל שחור טחון
עשבי תיבול קצוצים
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. חותכים את הכרוב לחתיכות גדולות, שמים במעבד מזון יחד עם הביצים והמלח.
2. לאחר שיש תערובת מוסיפים קמח ועשבי תיבול קצוצים.
3. מטגנים במחבת כלביבות/ מכניסים את התערובת לתבנית פיירקס ואופים בתנור בחום של 200 מעלות כ- 20 דקות

בתאבון!

כרוב בקוקוס

המרכיבים:
מעט שמן זית
בצל גדול קצוץ
שן שום קצוצה
1/2 כפית חרדל טחון
1/4 כפית כמון טחון
1/4 כפית כורכום
10 עלי כרוב חתוכים לרצועות דקות
מעט צ'ילי (לפי הטעם)
2 כפות קוקוס טחון

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל בשמן זית עד שמזהיב.
2. מוסיפים את השום והתבלינים.
3. מוסיפים את רצועות עלי הכרוב ואת הקוקוס.
4. מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-5 דקות.
5. מסירים את המכסה וממשיכים לבשל תוך ערבוב, עד שהכרוב מתרכך, כ-10 דקות.
6. אפשר להוסיף לשם גיוון קוביות טופו או עוף.

בתאבון!

ריזוטו עם שעועית ירוקה וכרוב (*מתוך אתר Ynet)

המרכיבים:
כוס וחצי אורז ריזוטו
5 כוסות ציר מרק עוף
75 גרם חמאה
1/4 ק"ג שעועית ירוקה טרייה
1 כרוב בינוני חתוך דק
6-5 עלי מרווה טריים
50 גר' גבינת פרמזן מגוררת
מלח ופלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:
1. מרתיחים את השעועית הטריה במים במשך 3-2 דקות, מורידים מהאש, מסננים ומניחים בצד.
2. שמים בסיר את האורז, הכרוב, מעט מלח וכוס אחת מציר מרק העוף. מבשלים עד שהנוזלים נספגים ומוסיפים כוס נוספת של נוזלים.
3. ממשיכים לבשל על אש בינונית ומוסיפים בכל פעם כמות נוספת של נוזלים. זמן הבישול הכללי הוא כ-10 דקות או מעט יותר.
4. מוסיפים את השעועית ומבשלים כ-7 דקות נוספות. מורידים מהאש.
5. ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את עלי המרווה למשך פרק זמן קצר ביותר.
6. שופכים את החמאה והמרווה על הריזוטו, מוסיפים את הפרמזן ובוחשים היטב.

בתאבון!

סלט גזר וכרוב

המרכיבים:
1 כרוב קטן (כ- 1/2 ק"ג)
3 גזרים
4 כפות שמן סויה או בוטנים
2 שיני שום
1 כפית מלח
מיץ מ- 1/2 לימון
2 כפות בוטנים מרוסקים
1 כפית שמן שומשום

אופן ההכנה:
1. לחתוך את הכרוב לרצועות דקות.
2. לרסק את הגזר על מגררת גסה.
3. לחמם את השמן במחבת גדולה או בווק. לטגן בו את שיני השום כדקה ולהוציא אותן מהמחבת.
4. להוסיף את הכרוב והגזר ולטגן תוך כדי בחישה 3-2 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט אך עדיין פריכים.
5. להעביר את הירקות לקערה. להוסיף את המלח ואת מיץ הלימון ולערבב היטב.
6. ממש לפני ההגשה לזרות את הבוטנים ולטפטף שמן שומשום

בתאבון!

סלט כרוב ואננס (*מתוך האתר "וואלה אוכל")

המרכיבים:
1 קופסת אננס או מוטב אננס טרי.
½ כרוב לבן
כף מיונז
קמצוץ מלח
טיפ-טיפה סוכר

אופן ההכנה:
1. לחתוך את האננס לקוביות.
2. לקצוץ את הכרוב לרצועות דקות, ולערבב היטב עם האננס.
3. להוסיף כף מיונז ולערבב שוב.
4. להוסיף קמצוץ מלח וטיפ-טיפ סוכר, ושוב לערבב.
5. להניח במקרר לזמן מה, ולהגיש.

בתאבון!