סלט קבוצ'ה

המרכיבים:
קילו קבוצ'ה
½ בצל
כפית שום כתוש
2 כפות חומץ
4 כפות שמן
½ כפית מלח

ההכנה:

  1. פורסים את הקבוצ'ה לסהרונים דקים
  2. מבשלים או מאדים במשך כמה דקות, מורידים מהאש ומסננים, מפזרים מלח מעל ומניחים להתקרר
  3. פורסים את הבצל לפרוסות דקות
  4. מערבבים חומץ, שמן ושום ליצירת רוטב
  5. מערבבים בקערה את הקבוצ'ה והבצל, מתבלים ברוטב