קייל וקולרדז – מתכון בסיסי

המרכיבים:
צרור קייל (חצי קילו)
צרור קולרדז (חצי קילו)
3 כפות שמן זית
6 שיני שום קצוצות דק
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל טחון
4 כפיות מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לשטוף את הקייל והקולרדז במים קרים, להסיר את הגבעולים, ולחתוך לרצועות בעובי סנטימטר
2. לחמם את השמן במחבת על אש בינונית-גבוהה, להוסיף את השום ולטגן תוך ערבוב כחצי דקה
3. להוסיף חצי מהעלים ולבשל תוך ערבוב כדקה, עד שהם קמלים
4. להוסיף את שאר העלים ולבשל, תוך ערבוב, כ-5-10 דקות, עד שהעלים מתכהים ומתרככים
5. לתבל במלח, פלפל ומיץ לימון

בתאבון!

כתוב/כתבי תגובה