המרכיבים:
1 צנון גדול/צנוניות מגורדות בכמות מקבילה
3-4 כוסות מים
כפית מלח
1 בצל בינוני, קצוץ דק
מלח ופלפל לפי הטעם
מיץ לימון טרי (עדיף ליים, אך גם לימון בסדר)
3-4 כפות חלב קוקוס
אופן ההכנה:
1. מגרדים את הצנון על פומפיה, בחורים הגדולים
2. שמים את הצנון המגורד בקערה ושופכים עליו את המים והמלח, מניחים בצד למשך רבע שעה לפחות
3. מסננים את הצנון וסוחטים ממנו את עודפי המים ומניחים בקערת הגשה
4. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, את המלח והפלפל (להזהר עם המלח, כי הצנון כבר היה שרוי במי מלח)
5. מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים
6. מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם, טועמים ומתקנים תיבול, ואוכלים מיד.
בתאבון!
