ירקות אנטיפסטי ופרוסות תירס

המרכיבים: 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות של 1.5 ס”מ 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות של 1.5 ס”מ 2 קישואים, חתוכים לפרוסות בעובי 0.5 ס”מ 3 שיני שום, כתושות 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל 1 כף חומץ בלסמי (אם רוצים) 2 קלחי תירס אופן ההכנה: 1. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הפלפלים על אש גבוהה במשך כ-3 דקות. מתבלים במלח ובפלפל. מורידים מהאש ומוסיפים כף חומץ בלסמי. 2. מחממים במחבת 2 כפות שמן זית ומטגנים את הקישואים כ-4-3 דקות עד שיזהיבו. בוזקים שום כתוש, מתבלים במלח ובפלפל מערבבים ושומרים בצד. 3. מבשלים את קלחי התירס במים רותחים מומלחים עד שיתרככו. מוציאים מהמים וחותכים כל קלח ל-6 פרוסות. מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את פרוסות קלחי התירס כ-4 דקות או עד שיזהיבו קלות. מתבלים במלח ומגישים בצלחת הגשה יחד עם שאר הירקות. בתאבון!
Top