Agua Fresca (=מים טריים) של מלונים ומלפפונים (*מתוך הספר Local Flavors – Cooking and Eating from America's Farmers' Markets /דבורה מדיסון)

המרכיבים:
4 כוסות מלון חתוך לקוביות גדולות
מלפפון בינוני מקולף וחתוך
סוכר ומים חמים להכנת סירופ
מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד-שניים
חופן עלי נענע, לואיזה, או מרווה
שתי כוסות מים
לקישוט: ענפי נענע, לואיזה או עשב תבלין אחר

אופן ההכנה:
1. לרסק את המלון והמלפפון במעבד מזון או בלנדר, עד שמתרסק אך לא מוקצף
2. סירופ להכנה עצמית: להמיס 2 חלקים סוכר ב-2 וחצי חלקים מים חמים.
3. לשפוך את המיץ לתוך קנקן גדול, להוסיף סירופ לפי הטעם, מיץ לימון וקליפת לימון ועשבי תיבול.
4. לקרר היטב
5. להוסיף את המים ולהגיש עם קרח, מקושט בעשבי תיבול

בתאבון!

כתוב/כתבי תגובה