"נגיעות" כרישה/קישואים/כרובית (כיד הדמיון והיצירתיות) (*מתוך "טבעול")

המרכיבים: (ל-20 קציצות)
3-2 כרישות גדולות
2 ביצים
100 גרם קמח
50 גר' גבינה צהובה- חתוכה לקוביות
20 גר' גבינת פרמזן- חתוכה לקוביות
אפשרי: חצי מיכל שמנת חמוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
פירורי לחם לציפוי
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. לחתוך את הכרישה* לקוביות של 2 ס"מ.
2. להוסיף ביצים, גבינות, קמח עד לקבלת בלילה סמיכה ודי דביקה (עדיף מעט יותר נוזלי מאשר מוצק מדי).
3. להניח כחצי כף בלילה על מצע פירורי לחם, ולעטוף בפירורי לחם מכל הצדדים-
לחמם שמן במחבת ולטגן את הקציצות.

* כדי להמיר את הכרישה בקישואים או כרובית, יש לבשל אותם במים עד שיתרככו וכדאי להוסיף לבלילה בצל מטוגן.

בתאבון!

 

 

כתוב/כתבי תגובה