גלילות חסה (*Lattuga ripiena מאתר האוכל של ג'אוקומו)

המרכיבים:
12 עלי חסה ערבית
2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות
חומץ בלסמי
100 גר' ענבים חצויים / 1 תפוח עץ קלוף וחתוך לקוביות
50 גר' זיתים ללא גלעינים, חתוכים לטבעות
50 גר' צנוברים
שמן לטיגון
מלח ופלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:
1. מטגנים את תפוחי האדמה בשמן עד שהם משחימים.
2. מוציאים מהמחבת ומניחים במחבת את הצנוברים, מטגנים מעט ומוסיפים את הענבים/התפוחים והזיתים.
3. מטגנים 5 דקות על אש קטנה ומחזירים למחבת את תפוחי האדמה
4. מוסיפים כף אחת של חומץ בלסמי ומתבלים במלח ופלפל.
5. טובלים את עלי החסה במים רותחים עד שהם מתרככים.
6. מניחים על כל עלה כף מהתערובת ומקפלים כמו בלינצ'ס.
7. שופכים על הגלילות את שארית הרוטב ומגישים חם או קר.

בתאבון!

כתוב/כתבי תגובה