עלי חסה ממולאים בסלט תאילנדי (*מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, "על השולחן")

המרכיבים:
מעט שמן לטיגון
1 כף ג'ינג'ר קצוץ
3 בצלצלי שאלוט, קצוצים
2 שיני שום קצוצות
250 גרם בשר טחון
3 כפות קוקוס קלוי
1/2 כוס בוטנים קלויים (לא מומלחים), קצוצים גס
1/4-1/2 כוס סוכר
2 כפות רוטב נאם פלא (רוטב דגים)
1-2 פלפלוני צ'ילי טריים, קצוצים
1 כף מיץ לימון או ליים
עלי חסה

אופן ההכנה:
1. מחממים ווק עם שמן, עד שמתחיל לעשן. מוסיפים ג'ינג'ר, שאלוט ושום וממתינים לריח.
2. מוסיפים את הבשר ומטגנים-מערבבים, עד לשינוי גוון.
3. מוסיפים קוקוס, בוטנים, סוכר, רוטב דגים וצ'ילי. מערבבים יחד עוד דקה, מורידים מהאש ומוסיפים לימון.
4. ממלאים את עלי החסה בתערובת או שמגישים מיד, וכל סועד ממלא לעצמו.

בתאבון!

כתוב/כתבי תגובה