פרי ספגטי בתנור (*מתוך "הבישול הצמחוני", נעמי ליס-מיברג)

המרכיבים:
25-50 גר' חמאה לטיגון
1 בצל גדול קצוץ,
2 שיני שום מעוכות
2 עגבניות, חלוטות, קלופות וקצוצות גס
200 גרם פטריות שמפיניון טריות, פרוסות
1/2 כפית אורגנו
מלח ופלפל לפי הטעם
1/2 1 ק"ג פרי דלעת ספגטי מוכן (מתכונים לעיל)
225 גרם גבינת קוטג' (גביע)
100 גרם גבינת צ'דר מגוררת
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
1 כפית בזיל
מעט טימין
1 כוס פירורי לחם
25 גרם גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור לחום גבוה
2. לחמם את החמאה במחבת גדולה, להוסיף את הבצל והשום ולטגן עד שהבצל יתרכך.
3. להוסיף למחבת את העגבניות, הפטריות והאורגנו. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם, ולטגן עד שמרבית הנוזלים יתאדו.
4. לשים את פרי הספגטי המוכן בקערה גדולה. להוסיף את תכולת המחבת, גבינות קוטג', צ'דר, פטרוזיליה, ריחן, תימין פירורי לחם ולערבב היטב.
5. להעביר את התערובת לתבנית, לבזוק מלמעלה את גבינת הפרמזן המגוררת, ולאפות 40 דקות בחום גבוה.
להגיש חם.

בתאבון!

כתוב/כתבי תגובה