המרכיבים:
1 כרוב קטן (כ- 1/2 ק”ג)
3 גזרים
4 כפות שמן סויה או בוטנים
2 שיני שום
1 כפית מלח
מיץ מ- 1/2 לימון
2 כפות בוטנים מרוסקים
1 כפית שמן שומשום
אופן ההכנה:
1. לחתוך את הכרוב לרצועות דקות.
2. לרסק את הגזר על מגררת גסה.
3. לחמם את השמן במחבת גדולה או בווק. לטגן בו את שיני השום כדקה ולהוציא אותן מהמחבת.
4. להוסיף את הכרוב והגזר ולטגן תוך כדי בחישה 3-2 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט אך עדיין פריכים.
5. להעביר את הירקות לקערה. להוסיף את המלח ואת מיץ הלימון ולערבב היטב.
6. ממש לפני ההגשה לזרות את הבוטנים ולטפטף שמן שומשום
בתאבון!
