כרוב ניצנים מוקפץ ברוטב יוגורט

המרכיבים:
½ ק"ג כרוב ניצנים
1 כף שמן זית (לטיגון)
1 גביע יוגורט
מלח
פלפל שחור
שן שום כתושה
כ- 10 עלי נענע קצוצים
גבעולי פטרוזיליה
כוסברה או עירית, לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. לבשל את כרוב הניצנים עד שהוא כמעט רך ולסנן את המים.
2. בזמן שכרוב הניצנים מתרכך: לערבב היטב את כל החומרים לרוטב בקערה נפרדת , לטעום ולתבל לפי הצורך.
3. לחמם מעט שמן בווק ולזרוק פנימה את הכרוב (ניתן לחתוך את הירק לשניים). להקפיץ את הכרוב במשך כמה דקות, עד שהוא מקבל גוון חרוך. להוסיף מעט מלח ופלפל שחור ולהוריד מהאש.
4. להמתין מעט שיצטנן ולהגיש עם הרוטב.

בתאבון!

כתוב/כתבי תגובה