עלי ח'ביזה #434, 29 באפריל-1 במאי 2013, י"ט-כ"א באייר תשע"ג

החודש מסתיים, והשבוע אנחנו מחייבים את כרטיסי האשראי שלכם על הקניות של אפריל. שימו לב שהפעם מצטרפות לחיוב גם הקניות שערכתם ביום הפתוח (רק מי שהיה וקנה כמובן).

אנחנו מזכירים לכם שאתם יכולים לראות את החשבון שלכם באתר ההזמנות, בקלות ובפשטות – בלשונית: "דו"ח הזמנות ותשלומים", שם מוצגת הסטוריית החשבון שלכם. נשמח אם תבדקו שהחשבון אכן נכון ותעירו לנו אם יש צורך בתיקונים. בתחתית החשבון אמור להופיע סה"כ לתשלום: 0. אם הוא לא מאופס,  כנראה שלא הצלחנו לחייב את כרטיסכם ונודה לכם אם תצרו איתנו קשר. תודה!

הערה: כותרת החשבונית היא אחידה לכולם, וכוללת "ירקות, פירות, תמרים". אין זה אומר שחייבנו אתכם על משהו שלא קניתם – אם קיבלתם מאיתנו רק ירקות, חוייבתם רק על ירקות ולא על פירות או תמרים… תודה!

_________________________________________________

תמרים-תמרים-תמרים:

הקיץ כבר פה! והתמרים של סמר איתו. חידשנו את מלאי הברהי ודקל הנור, ואליהם התווסף גם תמר זהידי, דומה מאוד לדקל נור – תמר יבש במתיקות עדינה. מחירו של הזהידי 15 שקלים לקילו, ברהי ודקל נור הם 20 שקלים לקילו. הזמנות דרך מערכת ההזמנות שלנו.

________________________________________

כמה הודעות מכם אליכם:

קלרה מירושלים רצתה לספר לכם על סדנת בישול מקרוביוטי בקלות ובפשטות. מתאימה גם למי שלא מכיר את התחום. את הסדנה מנחה ויקטוריה בראייב, והיא כוללת ארחה מלאה וחוברת מתכונים. זה יקרה ביום ראשון, 19 במאי. פרטים תוכלו למצוא אצל קלרה.

הללי ושחר ביקשו לספר לכם על האפשרות לתמוך ולעודד תרבות: מדובר בהצגה "קברט וולטייר" שזכתה לשבחים ולפרסים מרשימים בפסטיבל תאטרון רחוב בארץ לפני שנתיים, והתקבלה לפסטיבל בניו יורק בקיץ הקרוב,  אבל לא מצליחה למצוא משקיעים להטיס את ההצגה. "הבמה" עברה, אם כך, שוב לרחוב, בניסיון לגייס כמה שיותר חברים לתמוך. אפילו ב80 שח או בעזרה בהפצה. הפרטים כאן.

_________________________________________

שבוע טוב

לקראת ל"ג בעומר נזכרתי באגדה על רבי שמעון בר יוחאי ובנו אלעזר במערה. רשב"י ובנו אלעזר עוברים שינוי ביחסם לעולם. כשהם יוצאים לאחר 12 שנה במערה, בהתחלה הם מגנים ושוללים לגמרי כל פעילות שאינה רוחנית טהורה, אבל 12 חודשים נוספים מביאים אותם להסתכלות אחרת, וכשהם יוצאים מן המערה שנית  ופוגשים אדם המכבד את השבת בזוג הדסים, הם מבינים את חשיבות הטבע והמפגש האנושי איתו לחיים ולקיום, ויותר מכך- לייפוי חיי החומר והוספת שאר רוח להם. אז הם גם מצליחים לאהוב, באמת, את העולם ואת בני האדם, ולנתב את הידע והחכמה שלהם לא להרס אלא לרפואה. זה יפה כי הסיפור בעצם מחבר בין  אהבת האדם ואהבת העולם כיוצרים יחד חיים בני קיימא בעולם הזה.

בשבוע הזה, שבין ל"ג בעומר לאחד במאי, חשבתי להתחיל מסורת של סיפורי "עובדי ח'ביזה בעבר?- איפה הם עכשיו" – פשוט משום שלאחרונה חשבתי על כך שיש דברים ממש מעניינים לספר עליהם…

והשבוע נפתח במקום מיוחד מאוד, שגם הוא מחבר בין אהבת האדם ואהבת העולם לכדי יצירה אחת מקסימה – חוות קיימא בבית זית, שתמיר (שלנו…) הוא אחד השותפים בהקמתה. זוהי חווה אורגנית שמטרתה לשמש בית ומקום תעסוקה והכוונה לנוער שאינו לומד בבתי הספר. הרעיון הוא שהחווה תופעל כולה על ידי  תאפשר החווה להעסיק נערים ונערות שאינם חלק ממערכת החינוך הפורמאלית, והם יגדלו וימכרו ירקות אורגנים. כך החווה תהווה עבורם מסגרת תעסוקתית, חינוכית ולימודית במרחב בטוח ותומך בחיק הטבע.

החבורה המייסדת המרשימה והמקסימה של "קיימא" באה מתוך האידיאולוגיה כי חברה הדואגת לכל פרטיה היא חברה שמעוניינת להכיל ולקדם את מגוון האנשים בה על מגוון יכולותיהם. ראייה שכזו צריכה לאפשר לבני נוער את ההזדמנות לפתח את יכולותיהם במסגרות אלטרנטיביות מחוץ למערכת הפורמאלית ולקדם את שאיפותיהם להיות חלק פעיל ויוצר בחברה.

ומדובר בחבורה של אנשי מעשה ובולדוזרים לא קטנים (הפועלים בהתנדבות): הם קיבלו שטח יפיפה הצופה על מאגר בית זית, וכבר התחילו בתכנון ובהקמת התשתית החקלאית. בעזרת מתנדבים רבים שמגיעים לסייע מדי שבוע, הם יישרו וסיקלו רבבות אבנים מהחלקה והפכו אותה לפינת חמד של ממש. בחודשים האחרונים אני מלווה את תמיר בהתקדמות, ויחד איתו מתרגשת מסימון ערוגות ראשונות, פריסת מערכת ההשקיה, ויום זריעות ראשון (שהיה ביום שישי האחרון).

כתבה עליהם מעיתון מקומי:

 

חלק מהתשומות הם הצליחו לקבל כתרומה, אבל עדיין נדרשת השקעה כספית משמעותית שהם מנסים לגייס דרך הציבור. מי שרוצה לעזור ליוזמה החשובה והצומחת הזו מוזמן לסייע בתרומה, בהפצת הסיפור שלהם או גם להגיע לאחד מימי ההתנדבות שהם עורכים בחווה, בדרך כלל בימי שישי. תוכלו להתעדכן בעמוד הפייסבוק שלהם.

אצלנו בשדה החלו המלפפונים, וזה תמיד מקור לשמחה רבה ולנשנוש רב לא פחות… קטפנו כבר כעשרים קילו, מה שמאפשר לנו לקנות פחות מבחוץ ולשים לכם גם מלפפונים מפרי יבולנו שלנו. אז אם קיבלתם בארגז מלפפונים שקצותיהם מחודדים, עורם קוצני מעט והם טעימים להפליא – תגידו שלום למלפפונים של ח'ביזה!

על פי המסורת בל"ג בעומר הסתיימה המגפה הגדולה ממנה מתו תלמידי רבי עקיבא, וקצת שלווה חזרה לשכון אחרי ימי הפורענות והמתח. אנחנו מאחלים לכם ימים של שקט, של קיץ, של אהבת אדם ועולם.
שבוע טוב!
אלון, בת-עמי, יערה וצוות ח'ביזה
___________________________________________

מה השבוע בסל?

יום שני: חסה ערבית/אמריקאית, שמיר, עגבניות, סלק אדום, מנגולד, סלרי שורש/עלים, מלפפון, גזר, שום טרי/כרישה, כרוב לבן, פטרוזיליה שורש-לארגזים קטנים בלבד.
ובסל הגדול תוספת של: קולרבי, דייקון, קישואים, עירית

יום רביעי: דייקון, כרוב לבן, מלפפון, כוסברה/שמיר, סלק, חסה ירוקה/אמריקאית, כרישה/שום טרי, סלרי עלים, גזר, עגבניות, קולרבי – לארגזים קטנים בלבד.

ובסל הגדול תוספת של: מנגולד, קישואים, עירית, פטרוזיליה שורש

יש אפשרות להוסיף לסל מוצרים נוספים של יצרנים קטנים: גרנולה ועוגיות, קמח, נבטים, גבינות עיזים, פירות, דבש, קרקרים, תמרים, מזון פרוביוטי, פירות מיובשים ולדר, שמן זית ולחם שאור. תוכלו לקרוא על היצרנים השונים באתר שלנו. ולמלא את ההזמנה במערכת ההזמנות שלנו (בתנאי שאתם לקוחות שלנו כמובן).

__________________________________

לכבוד האחד במאי והסלק הנפלא שלנו – מתכונים אדומים:

סלט סלק, עדשים שחורות וטחינה גולמית – לימור לניאדו תירוש

בורשט בשרי או צמחוני

סלט סלק ואבוקדו – צבי טריגר

קובה טבעונית – אורי שביט

כתוב/כתבי תגובה