25-27 במאי 2020 – סלינו על כתפי שליחינו… – חג שבועות שמח!

בוקרה פי'ל מישמיש
בשורות מפרי ידיה: לדר "משמש מקורי" חוזר! וכמו כל המוצרים, עשוי באהבה מפרי ישראלי ללא תוספות כלל (לא מים, לא סוכר, לא חומר משמר, לא צבע). רק טבע.
בין שאר הפירות, עונת המשמשים פתאומית ומהירה במיוחד. הביטוי בערבית בֻּכְּרָה פִי (א)לְמִשְׁמִשׁ (بُكرة في المشمش) מביע את הרעיון שהבלתי צפוי יכול להתממש ברגע – בוקר חדש ולפתע יש משמש.
אז ברוח שינויים מפתיעים לטובה, למשל חזרה ללימודים, החלמות מהירות, שלום בין אחים ועמים, מאחלים בוקרה פי'ל מישמיש, בתאבון ולבריאות במהרה בימינו. שנקום מחר בבוקר לעולם של ______ וללא ______ (שכל אחת תמלא לעצמה, שכל אחד ימלא לעצמו).
___________________________________

אנשים עם שליחות

אנחנו מספרים לכם הרבה על עבודת השדה – על עיבוד האדמה, על בחירת זנים, על גידול הירקות, על התמודדות עם מזג אויר כזה או אחר, על החוויה שלנו כחקלאים. אבל לא הרבה אנחנו מפנים את המבט לחוליה המקשרת בינינו וביניכם – בין השדה לשולחן האוכל שלכם – השליחים המסורים שלנו, שמביאים עד לדלתכם את ארגז הירקות בכל פעם מחדש. שליחות היא עבודה שאנחנו מתייחסים אליה לפעמים כלאחר יד, אבל יש בה משהו כל כך משמעותי וחשוב – קישור בין אנשים, מענה לציפיה, הבאת שמחה למישהו. השבוע אני רוצה לספר לכם על חבורת השליחים בה התברכנו בח'ביזה – להביא באמצעות העלון השבועי את השליחים שלנו לדלתכם…

בעבודת השדה אנחנו מתנהלים פה במעגל פנימי משלנו, ימי האריזה והמשלוחים הם הימים בהם אנחנו פונים כלפי חוץ – כלפיכם, והתנועה נעשית פתאם פחות מעגלית ויותר שלוחה ככוכב בזרועות לכיוונים השונים. בבקרי ימי הקטיף נאספים אחד אחד השליחים הטובים שלנו – בחברות נעימה נפגשים, מתארגנים, מחליפים עצות ומחשבות, מסמנים את הארגזים, מסייעים זה לזה בהעמסה – וכשהכל מוכן על המכונית – יוצאים אחד אחד לדרך – לחלק את הארגזים לבתים.

צוות השליחים שלנו מורכב מאנשים בגילאים שונים, ממקומות שונים ותחומי עיסוק שונים – יש מהם שעובדים בשליחויות במשך כל השבוע, אחרים עוסקים בעיסוקים נוספים בימים שאינם שליחים. חלקם גרים קרוב ממש, אחרים באים ממרחק. יש שעובדים איתנו כבר שנים, ויש מי שהצטרפו אלינו במהלך השנה האחרונה. השבוע נספר לכם קצת על כל אחד מהם, וגם קצת מחוויותיהם שלהם מהשליחות…

צוות צפונה וקדמה – האנשים שלנו באיזור ירושלים ומודיעין-

הותיק בשליחים שלנו הוא דרור, שעובד איתנו כבר מלא שנים – דרור הוא משפחה (אח של אלון) וכך בעצם מלווה את ח'ביזה ממש מהתחלה. הוא אבא ל-9, שמגיע אלינו לימי המשלוח מחריש. רבים מכם מכירים אותו, כי מעבר לשליחויות שהוא עושה (למודיעין, פרוזדור ירושלים וירושלים), הוא גם אחראי על הלקוחות והאיש מאחורי הטלפון והאימייל שלנו. הוא הכתובת הנאמנה לטיפול בבקשות, הפניות והשאלות שלכם.

לכיוון ירושלים וגוש עציון נוסע גם זיו – שגר בתקוע, אב לארבעה, שתחילת ההיכרות שלנו איתו היתה כלקוח ותיק ממש של ח'ביזה (לפני שנים). מעבר לעבודה כשליח זיו הוא מוזיקאי- מתופף וזמר, שמופיע בכל הארץ, מרצה ומנחה קבוצות בענייני תקשורת בין אישית, הקשבה ונוכחות. המוסיקה היא גם הכלי דרכו הוא עובד עם נוער בסיכון כמטפל.

זיו כתב לי קצת על החוויה שלו כשליח: אנחנו בית שמאמין במזון נקי מתוספות מיותרות, ובעצם את הקשר עם חביזה התחלנו כלקוחות, וכבר המון שנים אנחנו נהנים מהירקות הטעימים… זו זכות גדולה בשבילי להיות שותף לדבר מבורך כל כך, ולתת שירות לאנשים שתומכים ברעיון ונהנים מתוצרת משובחת. בעבודה עצמה אני מניח ארגז ליד דלת וממשיך, וכשיוצא שיש מפגש עם הלקוח/ה – החיוך והברכות ההדדיות עושות טוב על הלב!

בימי רביעי מצטרף לחבורת הנהגים הנוסעים לירושלים מוסיקאי נוסף – מתן – אב ל-3, שמתגורר בירושלים. מתן הוא מתופף ומפעיל את 'שמחת הקצב' – מעגלי מתופפים והפעלות לילדים ונוער. בנוסף הוא מנגן ושר בלהקת חתונות ששמה 'ניגון מכוון'. חלק מכם אולי פגש אותו כשהעביר מעגלי מתופפים מקפיצים בימים הפתוחים בח'ביזה. מתן הוא ה"ירוק" שבחבורת הנהגים שלנו – הוא הצטרף ממש בחודשים האחרונים, וכבר השתלב במקצועיות…

צוות ימה ונגבה – האנשים שלנו באיזור המרכז-

אלון (ח'ביזה משופעת באלונים) ממסילת ציון גם הוא עובד איתנו כבר כמעט 14 שנה, ולאורך השנים ליווינו את הולדת 3 ילדיו… הוא החל לעבוד איתנו כעובד בשדה, ומכיר את סיפורם של הירקות משתילה עד קטיף. כמו כל עובדי השדה, זעת אפו טמונה ברגבי השדה שלנו. מזה כמה שנים הוא מורה לחקלאות ומדעים בחינוך המיוחד, וכיום הוא עובד עם נוער בסיכון בבית ספר "תפנית". בימי שני אנחנו זוכים להמשיך להתראות כשהוא בא לחלק את הארגזים לאיזור דרום – ראשון לציון-רחובות ומזכרת בתיה.

אייל – אבא גאה לשלושה בנים ובת,   כולם בוגרים. גר בגן יבנה וצלם מקצועי. במשך שנים איל עבד בצילום בתחומים שונים בעיתונות, וכעת הוא מתמקד בצילום אדריכלי, ולומד כדי להתפתח גם לצילום רחפני מהאויר. בשנים האחרונות, מעבר לצילום, הוא עוסק גם בשליחויות בחוות אורגניות, ואצלנו הוא מחלק ארגזים בבקעת אונו, תל אביב, רמת גן וגבעתיים.

אייל: כשהציעו לי את עבודת השליחות, אני חייב להודות, לא ידעתי לאן אני נכנס. הופתעתי לגלות שהשליחות היא  שליחות במובן הרבה יותר רחב. ימים של משלוחים מתחילים מוקדם בבוקר, אני מגיע רענן לחווה ומעמיס את הארגזים המלאים בירקות טריים, מוודא שיש הכל ויוצא לדרך. בינתיים הרכב התמלא בניחוח הירקות הטריים מהשדה, שמלווה אותי לאורך היום. אני נהנה לעבוד קשה כשאני מאמין בדרך ובאנשים. בזכות המשלוחים אני שומר על כושר. שמח להיות השליח, החוט המקשר, בין החווה האורגנית לאנשים בבית.

לכיוון תל אביב מצטרף אליו גם דוד, שגר ברחובות, אבא לשני ילדים קטנים וחמודים :). דוד הגיע אלינו לפני כשנתיים, אבל כבר מעל 10 שנים הוא בתחום השליחויות של ירקות אורגנים. הוא עובד במספר חוות והשנים הרבות שלו בדרכים הביאו למגוון חוויות מעניינות – אני אוהב את המשלוחים ומרגיש שיש קצת מעבר. ההרגשה שהצלחתי למסור ארגז של בריאות ללקוח, לפעמים כנגד כל הסיכויים גורמת לי סיפוק.

עוד נהג שנוסע לעיר ללא הפסקה הוא לב, שעובד איתנו בשני ורביעי ומחלק ירקות בתל אביב וגם בהרצליה. לב הוא הצעיר שלנו, בן 31, הוא מגיע אלינו מנתניה. חוץ מעבודת השליחות הוא עוסק גם במוצרי פירסום ומיתוג מתנות. בזמנו הפנוי עוסק בספורט ימי, חובב טבע ופעיל חברתי בתחומי איכות הסביבה.

הנהג הרביעי שלנו לעיר הגדולה, שמחלק בדרום תל אביב ויפו, הוא נתנאל, אבא לשני בנים, יאיר ויהונתן, שמגיע אלינו ממודיעין עילית. הוא עובד בחלוקה 5 ימים בשבוע, אחד מהם מוקדש לנו ולכם… הוא כתב לי על חווית המפגש שלו כשליח: זה ממש נחמד לשמוע "וויי איזה כיף, הגיע השליח עם הירקות", "איזה כיף הגיע השליח עם ארגז ההפתעות"- זה מחמם את הלב לדעת שאנשים שמחים במה שהבאת. במיוחד בתקופת הקורונה: אתה נוסע לבד בכביש, אין אנשים, ואתה יודע שאתה מביא ללקוחות אוכל הביתה, שלא בטוח שהיו הולכים לקנות.

הירקות שלנו עושים עבודה רבה בצמיחה וגדילה והבשלה טובה כדי להיות מוכנים לקטיף ואריזה (וכמו הורים טובים, אנחנו משתדלים לעזור ולא להפריע להם). אבל את הטוב והיופי הטמונים בהם לא היינו יכולים להעביר אליכם בלי צוות השליחים המעולה שלנו. ובאמת, זה לא מובן מאליו שהצליח להיווצר כאן צוות כל כך אחראי, נבון, רציני ושמח – הסיוע והפרגון שקורה בין השליחים שלנו – הסבלנות שלהם כשאנחנו מתעכבים באריזה, ממתינים למוצרי החלב או הנבטים שמגיעים מאוחר, או מבקשים מהם להוריד מחצית מהארגזים שהועמסו, כי גילינו ששכחנו לשים בהם פטרוזיליה… היסודיות שלהם לתקן לנו כתובת לא מדוייקת או קוד כניסה שהיה שגוי, למצוא פתרון כשמגלים, למרות הכל, דלת נעולה. המאמץ שלהם להביא את הירקות, בעבודה פיזית לא קלה, גם כשיש תקלות או בעיות, ולפעמים, כמו שנאמר כאן, כנגד כל הסיכויים. לצאת אליכם בשמש הקופחת או בגשם השוטף, בימים רגועים או בימים המפחידים של הקורונה – על כל זה אנחנו רוצים לומר להם, גם בשמנו וגם בשמכם – תודה ענקית.

וענין טכני לסיום – בימי הקורונה עלתה מכם בקשה ליצור דרך בה תוכלו להשאיר טיפ לשליח דרך כרטיס האשראי. לאחר חשיבה מצאנו לזה פתרון: עכשיו אפשר להוסיף דרך ההזמנה גם טיפ לשליח (זה נמצא מתחת לאפשרויות של ארגזי הירקות והפירות במערכת ההזמנות), ואנחנו נעביר לכל שליח את הטיפים שנאספו במסלול שלו.

כמובן, שאם מתאפשר – נשמח אם תוכלו להודות לשליחים פנים אל פנים גם במילה טובה וחיוך. מגיע להם!

שיעבור על כולנו שבוע טוב, חג קציר שמח!

אלון, בת-עמי, דרור, אורין וכל צוות ח'ביזה, בשדה ובדרכים

________________________________________

מה השבוע בסל?

עונת הפקוס החלה! אנחנו מבטיחים לכתוב בקרוב על הירק האדיר הזה, אבל בינתיים, לטובת מי שקיבל בארגז פקוס ולא מלפפון – איך מבדילים בין פקוס לקישוא: לפקוס יש עוקץ כשל מלפפון ולא כמו קישוא. אם אינכם בטוחים – בדקו את העוקץ שלו (החלק בו הוא היה מחובר לצמח) – אם הוא רחב וכוכבי כשל קישוא – מדובר בקישוא, אם הוא דקיק וגבעולי כשל מלפפון – תגידו שלום לחבר פאקוס!

יום שני: קישואים, תפו"א, גזר, סלק, פקוס/מלפפון, עגבניה, דלעת ערמונים/דלעת/דלורית, תרד ניוזילנדי/מנגולד/קייל, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, חסה, בצל ירוק/שום.

ובסל הגדול גם: כרוב//סלרי שורש, פלפל/מלון, שעועית צהובה.

בארגז הפירות: בננה, אפרסק, תפוח. בארגז הגדול גם: דובדבן.

יום רביעי: חסה, קישוא, עגבניה, סלק, גזר, מלון/פלפל, תפו"א, פטרוזיליה/שמיר, מלפפון /פקוס, בצל ירוק/שום, שעועית צהובה/עגבניות צ'רי.

ובסל הגדול גם: נתח דלעת/דלעת ערמונים, כוסברה, מנגולד/תרד ניוזילנדי

בארגז הפירות: בננה, אפרסק, נקטרינה/תפוח. בארגז הגדול גם: דובדבן.