13 בספטמבר 2018 – בין כסה לעשור – אני כפיי ארימה

לקראת השנה החדשה – שינויים במועדי הארגזים בחגי תשרי:
השבוע:
♦ משלוח יום שני לא התקיים (לחלקכם לא נוכל לשלוח ארגז ירקות בשבוע זה).
היום אנחנו שולחים ארגזים לירושלים, גוש עציון, מודיעין, רמת גן, גבעתיים, בקעת אונו, רחובות, נס ציונה, ראשל"צ, מזכרת בתיה, איזור בית שמש, כפר בן נון וחלק מהשכונות בתל אביב. שלחנו הודעה באימייל ובסמס לכל מי שמקבל היום ארגזים.
אין חלוקת ארגזים השבוע לדרום תל-אביב ויפו, חלק ממרכז תל אביב ואיזור מבשרת ציון.
בשבוע הבא, שבו חל יום כיפור:
♦ משלוחי יום שני כרגיל (ב17 בספטמבר).
♦ משלוחי יום רביעי יתקיימו ביום חמישי ה-20 בספטמבר.
בשבוע של חול המועד סוכות אנחנו לא שולחים ארגזים ולכן לא יגיעו אליכם ארגזים בשני ורביעי 24 ו26 בספטמבר.
בשבוע של שמחת תורה:
♦ משלוח יום שני עובר ליום שלישי ה-2 באוקטובר.
♦ משלוח יום רביעי כרגיל (3 באוקטובר)
בשבוע שלאחר חג הסוכות ושמחת תורה חוזרים לשגרה (אנחת רווחה…)
מי שמעוניין להגדיל את הארגז לקראת החגים, צרו איתנו קשר בהקדם, כדי שנוכל להתארגן.
יום פתוח: כמסורת ח'ביזה, אנחנו מזמינים אתכם "לעלות אלינו לרגל" בחג ולחגוג אתנו ביום פתוח בשדה.
השנה תתקיים החגיגה ביום ה', 27 בספטמבר, י"ח תשרי, ג' חול המועד, בין השעות 12:00-17:00.
ביום הפתוח יש לנו הזדמנות להפגש, לעשות יחד סיור בשדה, לנשנש ירקות ושאר מטעמים. לילדים יש סיורים מותאמים לרגליים קטנות וראשים סקרניים, פעילות יצירה ומרחב גדול לרוץ ולהשתחרר (גם לגדולים…).
הוראות הגעה מעודכנות יהיו באתר שלנו בלשונית "אודות – איפה אנחנו". נא בדקו אותן לפני שאתם יוצאים אלינו.חג שמח ושנה טובה ומבורכת מכולנו, נשמח לראות את כולכם!
 ____________________________________

מזכירים לכם שבשבוע הבא לא תהיה אפיית לחמים ביום שני 17 בספטמבר וביום חמישי 20 בספטמבר.

תוכו לפגוש את המאפים המעולים של "איש של לחם" ביום הפתוח אצלנו בסוכות, והאפיה כסדרה תתחדש בשבוע שאחרי חג הסוכות.

שנה טובה וחגים שמחים!

_______________________________________________

שנה טובה, שנה טובה, שנה טובה, שנה שקטה, שנה יפה, שנה שלווה, 
שהשנה הזאת תהיה שנה טובה, שנת שלום, ושנת חלום ואהבה. 
שנה טובה, שנה טובה לגמדים, ולנסיכות שבספרי הילדים, 
לאמהות ולאבות ולדודים, ובמיוחד שנה טובה לילדים 
שנה טובה ומאירה לכוכבים, לרחוקים, וגם לאלה שקרובים, 
ולכוכב שלי מעל לצפצפה שנה של אור, שנה טובה, שנה יפה. 
שנה טובה למטוסים המהירים אשר טסים להם מעבר להרים, 
ולילדים המקנאים בהם כל כך שנה טובה, שנה טובה ומתוקה. 
שנה טובה לתפוזים בפרדסים, שנה טובה לרכבות על הפסים, 
לדייגים, ואם אפשר גם לדגים, שנה טובה לחופשים ולחגים. 
שנת הצלחה, שנה טובה, שנה יפה תהיה לאיש אשר תוקע בשופר, 
שתקיעתו תחדור את כל הרקיעים ושתגיע לרקיע השביעי. 

                        לאה נאור ומשה וילנסקי

לכבוד השנה החדשה – אנחנו מחדשים את עלון הברכות מהשנה שעברה, בהתאמות קלות:

הימים האלה של ראשית השנה הם ימים חגיגיים במיוחד. סימני שולחן החג יפים בעיני, לאו דוקא בגלל הברכות הקשורות אליהם (כל הקללות והנאצות לשונאינו ולאויבינו לא ממש מתיישבות אצלי עם אוירת אופטימיות ותקווה של ראש השנה), אלא בשל העונתיות והרבגוניות שמציע שולחן החג, המשלב אורחים מכל הסוגים: מהעלים הירוקים (המנגולד), מהקטניות (הלוביה), ממשפחת הבצלים, (את הנסיכה – הכרישה), ומהדלועים – מלכי הקיץ הבלתי מעורערים. וכמובן מן הרימון והתמר, התפוחים, הדבש והדגים – שמציגים יחד את העושר הרב שמספקת בעונתיות ובטבעיות הארץ הברוכה הזו.

כדאי לעצור לרגע ולהתבונן בצבעוניות ובגיוון המרשים של תרמילים ארוכים ירוקים, בשר פרי עגול וכתום (או ירוק), עלים ירוקים בעלי שדרה לבנה, בצלים לבנים, גרעינים אדומים ועסיסיים, פירות אליפטיים חומים-זהובים. איזו חגיגה לכל החושים, ואיזה שילוב בין העלים, הבצלים, השורשים, הגבעולים, הפירות והתרמילים. ממש שיר הלל לגן ירק/בוסתן המשלבים ירקות ופירות שונים בכפיפה אחת.

יש בזה תקוה ואמת גדולה לגבי השנה הקרבה ובאה (כמו גם זו שחלפה): יהיה בה מהכל, בעירבוביה ובמגוון: קצת מזה וקצת מזה. גם עומק, גם שטחיות. גם פשטות, גם מורכבות. גם קל, גם קשה. גם מצחיק, גם עצוב. מרגש, מעצבן, מלהיב, משעמם, מדכא, מרומם. הצלחות, כשלונות, משגים, בחירות נכונות, תאוצה, האטה, דשדוש ושוב ספרינט. השלמות הזו שיש בסלט הלא מושלם, המעורבב, העשוי חתיכות חתיכות, של החיים.

למרות שראש השנה כבר עבר, לכבוד השנה החדשה רצינו לשלוח לכם ברכות מארגז החג של ח'ביזה, המגוון והעשיר בצבעים ובריחות, למרות קשיי עונת סוף הקיץ, עונת המעבר בה אנחנו מצויים. הנה ברכות השנה החדשה שלנו, מסימני ארגז ח'ביזה השבוע, לימים אלו של התחדשות בין כסה לעשור.

(בטטה:) שיבואו לנו הפתעות מתוקות שצמחו והבשילו חבויות מן העין ויביאו איתן מלאות ושמחה.

(חסה:) שנלמד לקבל את השינויים העוברים גם על השגרתי, המוכר, הצפוי ביותר – גוונים, מרקם, טעמים. ושנדע להעריך ולא לקבל כמובן מאליו את נאמנותו של מי שנשאר איתנו, עכשיו ובימים האחרים.

(תרד ניוזילנדי:) שנכיר בכוחותינו לשרוד ולצמוח ברעננות ירוקה אפילו בימים קשים (של חום עז).

(מנגולד-סלקא:) שיסתלקו מעלינו ספקות עצמיים וביקורת מחלישה, ושנטפח עמוד שדרה בטוח, איתן, תומך ומרהיב כשל המנגולד.

(מיזונה:) מי? מה? שתמיד יהיה עוד משהו חדש להכיר, להריח, למשש, לנגוס בו, ולשמוח על כל מפגש חדש ומרענן.

(דלעת-קרע:) שנקרע שקיות זרעים רבות שתכנן יטמן בשדה, שנרוקן מגשי שתילים רבים שישתלו בערוגות ושצמיחה והשתרשות יהיו מנת חלקנו.

(תפוחי אדמה:) שנלמד מטעויות – מטעויות של אחרים ומטעויות של עצמנו, ושנזכור לגוון את שדותינו ביבולים רבים ולא להסתמך רק על הזמין והפשוט ביותר. (הסבר כאן)

(כרישה-כרתי:) שתהיה לנו הסבלנות לצמוח לאט ובהתמדה, וההבנה שלפעמים כדי להגיע לבשלות צריך לגדול לאט לאט. (משך הגידול של כרישה הוא מינימום חמישה חודשים… היא מלמדת אותנו סבלנות ואורך רוח)

(בצל:) שנחכים להכיר בקליפות הרבות והשונות מהן בנויים החיים, מהן מורכבים אנשים, מהן נוצרת מציאות, ושנשאף לקלף בעדינות ובהסכמה את הקליפות הללו, לשמוח ברבדים השונים ולהגיע ללב המתוק.

(מלפפון:) שנפתח את הרגישות וההקשבה לחוש את המתיקות והרוויה גם בדברים שבתחילה נראים סתמיים תפלים ומשעממים.

(כוסברה:) שנשמח בשוני בטעמיהם של אנשים, בניגודים שבינינו, במגוון וברבגוניות הנפלאים שיוצרים דווקא ריבוי דעות, פנים שונות ובחירות הפוכות.

(פטרוזיליה:) שניתן לדברים הטובים להכנס בנו, למלא אותנו, לנקות אותנו מן המרעיל והמזיק.

(חציל:) שנזכור לנסות וגם נצליח לחלץ את האור, הבהירות והרוך מתוך הקליפה הכהה המסתירה.

(פלפל:) שנדע מתי להתפלפל ומתי להיות פשוטים.

(במיה:) שנביט בכוכבי הלילה מדי פעם, ונרגיש את הקלות של היותנו כה קטנים, ואת העוצמה בהיותנו חלק מכל היצירה הענקית. (חתכו במיה לרוחב התרמיל ותראו כוכבים)

(עגבניה:) שתהיה לנו שנה מלאת עסיס, צבע, ומתיקות.

(לוביה:) שניתן לליבנו להוביל, ללבב, ללבלב.

(שום:) שלא נחדל לשאול שאלות – להשתומם ולהתפלא, לתהות על שום מה, לתת שמות חדשים לדברים מוכרים.

(קישואים:) שנדע לעמוד גם מול הקושי, וכמו צמחי הקישוא, לדבוק בכוח החיים, להצליח ולהמשיך לצמוח גם כשיש קשיים ומכשולים מסביב. (צמחי קישוא מפליאים ביכולתם להמשיך לצמוח ולהניב גם כשהם סובלים מוירוסים ומזיקים).

(תירס:) שתהיה שנה טובה ומתוקה! ושלפעמים יהיה ממש פשוט פשוט לארגן ארוחה טעימה – רק לקלף ולנגוס ולהתענג.

(ח'ביזה-חלמית): שלא נפסיק לחלום, ושנגשים לפחות חלום אחד קטן גם השנה.

אז לחיי השנה החדשה, לתקוות גדולות לגשמים רטובים ממש, שהלוואי הלוואי שיבואו בעיתם ובעוצמה הנכונה ובכמות הטובה. שירוו את הסלט האנושי שחי כאן בארץ הזו, ואת בעלי החיים המשוועים לרטיבות, את הצמחים המאובקים ההולכים ומאפירים, את החרקים המעופפים, הזוחלים והמנתרים, ואת האבנים ורגבי האדמה שכל-כך מגיע להם.

ומלבד המטר הרטוב, אנחנו רוצים לאחל לכולכם שיתגשמו גם משאלות ותקוות אחרות שלכם, לטובה ולברכה, לשמחה ולצמיחה. שנה טובה!

מכל צוות ח'ביזה בשדה, באריזות, במשרד ובדרכים: אלון, בת-עמי, דרור, יוחאי, עליזה, מלני, מוחמד, מג'די, עלי, וינאיי, תום, הוט, מונטרי, אסף, איל, אלון, מליסה, רותי, דוד, אלון, אהרון, יגאל ועמית.

______________________________________

מה השבוע בסל הראשון לשנה החדשה?

יום חמישי: חצילים, לוביה תאילנדית, עגבניה, חסה, דלעת, פלפל, בצל/שום, תפו"א/במיה/עגבניות צ'רי, בטטה/קישואים, פטרוזיליה/כוסברה, מלפפון.

בסל הגדול גם: תרד ניוזלינדי/מנגולד/מיזונה, תירס, כרישה.

בארגז הפירות: בננה, תפוח, אגס, נקטרינה. בארגז הגדול גם: שזיף.