עלי ח'ביזה #566, 21-23 במרץ 2016, י"א-י"ג אדר ב' תשע"ו – פורים שמח ומבדח!

"ומי יודע אם לעת כזאת הגעת למלכות" I want to see you be brave
לכבוד פורים מבית "מפרי ידיה": "מגילות אסתר" – לדר בטעמים נבחרים, תזכורת מתוקה למה שאישה אמיצה יכולה לעשות. (רק 10 ש"ח ליחידה).

megila close 2016-reduced

______________________________________________________________________

כשנכנס אדר – נעמי שמר

בואו ותראו מראה בלתי רגיל
כל העיר שוקקת מצהלות וגיל,
על גבי ג'ירפה מרקד הפיל
עם שודד הים ובאוזנו עגיל.

מי ראה פה מלך ובידו שרביט,
מי ראה שיכור שותה מן החבית,
חצוצרה תוקעת זמר מבולבל
והרעש הוא ממש בלתי נסבל.

חור כרפס ותכלת, בוץ וארגמן
כל העיר זוללת את אזני המן.
איזה חג יפה ובלתי מסודר
ומצווה לשמוח כשנכנס אדר

פורים לא נחשב כאחד החגים החקלאיים בלוח השנה העברי. במבט ראשון הוא נראה כאילו הוא חג שאין לו קשר לטבע ולחקלאות, הוא חג עירוני שכזה, אין בו מנהגים הקשורים לקציר, זריעה, אסיף, וקרנבל התחפושות נדמה שאינו קשור לעונה מסויימת, אבל למי שנמצא בשדה בתקופה הזאת ברור לגמרי כמה שפורים מתאים לתקופה הזאת דווקא, ובמיוחד בארצנו הקטנטונת.

מזג האויר מתנהג כמו מי ששתה מספר בקבוקי יין, הולך בזיגזגים ונכנס למצב של עד דלא ידע – אחרי חורף קר וגשום, הוא מתחיל להתהפך ולהיטלטל בין קיץ לחורף, בין קר לחם ובין רטוב ליבש – שלושה ימי קיץ, יום גשום, אחריהם שני ימי שרב אביך ואחריו ערפל וקור. בלאגן וערבוב ושינויים.

השדה החורפי שלנו עוטה על עצמו גם הוא תחפושת אביבית למחצה – מעין סלט של חורף וקיץ – הכרובית, הברוקולי, האפונה, הפול, העלים הירוקים, הסלק, הגזר, הכרישה והבצל הירוק, שורשי הסלרי והפטרוזיליה, הארטישוק והשום – דיירים ותיקים עוד מתקופת החורף, יושבים בנחת בערוגותיהם וממשיכים בשיחות ובפטפוטים שלהם שנמשכים כבר חודשים. ולפתע, מתחת ליריעות פלסטיק, נשתלים ומציצים הצמחים החדשים, הקיציים: הדלעות, הדלוריות, הקישואים, המלונים, הפקוס, השעועית, מלפפונים ואפילו עגבניות, הראשונות שנשתלו אחרי מחזור השיחים הסתוי שנפגע מהקרה והלך מעימנו בטרם עת…

ואנחנו, יחד עם השדה, נכנסים להתרגשות הזאת של הטרנספורמציה: כמו הפרפורים בבטן תוך כדי ההתלבשות בתחפושת, רגע אחד זו בתי שמציצה במראה ופתאם היא נעלמת ומשתנה ומופיע מישהו/משהו מוכר אבל חדש, זאת היא, אבל גם כבר אחר/ת, ועם המראה מבחוץ, גם ההרגשה מבפנים בתנועה. גם שיטוט בשדה, שכבר חודשים ארוכים היה שדה חורפי ומוכר, מזמן את ההתרגשות הזאת עם הופעת שתילי משפחת הדלועים, עם הנביטות הראשונות של השעועית – משהו משתנה ומשמח עד מאוד.

עם השמחה והצחוק יש גם דפיקה קטנה בלב: מבוכה כלשהי להופיע עם התחפושת, תקוה שהכל ילך כשורה, ששום דבר לא יתפרק ושהחיוך ישאר על הפנים המאופרות כל היום. גם בשדה המעבר הזה, ההתחפשות הזאת לקיץ, מגיעה עם פרפור קטן בלב – במיוחד בגלל מזג האויר השיכור שלנו, שיכול לבלבל ולשגע עוד, ואנחנו שולחים את הילדים והירקות שלנו לדרכם, מחופשים ומאורגנים, ומקוים שגם בסוף היום נפגוש אותם בטוב, באיפור קצת מרוח ופה מלוכלך משוקולד, אבל בעיניים צוחקות.

לכבוד פורים רצינו להציע, שוב, משלוחי מנות מעניינים ומשמחים מירקות הארגז, למשל:

עוגת גזר
עוגת שוקולד סלק
פסטו פטרוזיליה
ממרח פול ירוק
ריבת עגבניות
מקלוני ירקות ומטבלים למשל כמו זה וזה
לביבות ירק
צ'יפס קייל
שקית אפונה טריה (לזה אין קישור…)

מאחלים לכולנו פורים מלא שמחה ושטות, חיבוקים וקלות,
אלון, בת-עמי, דרור, יוחאי וכל צוות ח'ביזה

__________________________________________

מה השבוע במשלוח המנות שלנו אליכם?

יום שני: חסה, כוסברה/פטרוזיליה, עגבנייה, מנגולד/תרד/קייל, מלפפון, תפו"א, גזר, פול, סלרי שורש/פטרוזיליה שורש, אפונה סינית/ אפונת גינה. בארגזים קטנים בלבד: סלק אדום/שומר

ובסל הגדול תוספת של: כרובית/ארטישוק, נענע/שמיר, כרישה/בצל טרי, עליי בייבי

יום רביעי: תפו"א, מלפפון, שמיר/פטרוזיליה, קייל/מנגולד, עגבנייה, גזר, חסה אדומה/ירוקה, פול, סלרי שורש/פטרוזיליה שורש, סלק אדום/שומר, ארגזים קטנים בלבד: אפונה סינית.

ובסל הגדול תוספת של: כרישה/בצל טרי, כרובית/כרוב, עליי בייבי, נענע.

יש אפשרות להוסיף לסל מוצרים נוספים של יצרנים קטנים: קמח, פירות, דבש, קרקרים, תמרים, שקדים, חומוס, מזון פרוביוטי, פירות מיובשים ולדר, שמן זית, לחם שאור ומוצרי חלב עיזים. תוכלו לקרוא על היצרנים השונים באתר שלנו. ולמלא את ההזמנה במערכת ההזמנות שלנו (בתנאי שאתם לקוחות שלנו כמובן)