‫תגובות לפוסט: "ח'ביזה"‬

‫תגובה לפוסט: "עלון 15, 12-14 ביולי" מאת "Cafe Liz » Purple carrots, old and new (and a stuffed carrot recipe) » the kosher vegetarian Israeli food blog"‬

Tue, 14 Feb 2012 09:55:21 +0000

[...] It's interesting to think that this is what people have been eating here for a thousand years, particularly since some of the staples of Middle Eastern/Mediterranean food are relatively recent adaptations — take for example New World foods like tomatoes, squash, beans and peppers (both hot and sweet). Orange carrots reportedly arrived with the Jewish immigration from Europe over the past 100+ years. (Source: Chubeza) [...]

‫תגובה לפוסט: "עלי ח'ביזה 367, 21-23 בנובמבר 2011, כ"ד-כ"ו בחשוון תשע"ב" מאת "תחזית שבועית"‬

‫תחזית שבועית‬ — Wed, 11 Jan 2012 11:48:17 +0000

אכן גשם מבורך. עם זאת, תירס הוא מוצר שפוגע היום בחקלאות אחרת מאחר שמפקיעים אדמות חקלאיות לגידול תירס מאשר לדברים אחרים.

‫תגובה לפוסט: "עלון 40, 3/5 בינואר 2005" מאת "עלי ח’ביזה 368 – 28-30 בנובמבר 2011, ב’-ד’ כסלו תשע"ב – חודש טוב! | ח'ביזה"‬

Sun, 27 Nov 2011 21:29:31 +0000

[...] הצנון מוכר כבר אלפי שנים לסינים, למצרים ליוונים ולרומאים. באזור הים התיכון יש עדויות לגידול צנון כבר כאלפיים שנה לפני הספירה ואיור הצנון העתיק ביותר הופיע על קירות הפרמידות לפני כמעט 4000 שנה! ביוון העתיקה הוקירו את הצנונים מאוד והכינו צלמיות צנון עשויות זהב, ששימשו לפולחן האל אפולו. לשם השוואה, הסלק הגיע רק למקום השני וקיבל צלמית כסף, וצלמית הלפת נוצקה מעופרת. הרומאים גם הם כתבו על צנונים – עגולים ומאורכים, קטנים וגדולים. רוב הצנונים בתקופה זו היו כנראה גדולים מאוד, דומים יותר לצנונים מהמזרח הרחוק, הצנוניות הקטנות ידועות לנו רק מאמצע המאה ה-16. הצנון הוא גם מהגידולים הראשונים שהכיר קולומבוס לילידים האמריקאים. כבר בסביבות 1500 הוא היה מוכר במקסיקו ובהאיטי. עד היום ישנו פסטיבל צנונים מעניין שנערך בדרום מקסיקו בתקופה זו. [...]

‫תגובה לפוסט: "עלון 35, 29 בנובמבר 1 בדצמבר 2004" מאת "עלי ח’ביזה 367, 21-23 בנובמבר 2011, כ"ד-כ"ו בחשוון תשע"ב | ח'ביזה"‬

Sun, 20 Nov 2011 23:29:45 +0000

[...] ישן (מלפני שבע שנים!) על הירוקים האלה, ובו גם מתכונים. עלון עלי חרדל הפוסט הזה פורסם בקטגוריה עלונים,‏ עם התגים גשם, [...]

‫תגובה לפוסט: "עלון 72, 22-24 באוגוסט 2005" מאת "עלי ח’ביזה #352, 25-27 ביולי 2011, כ"ג-כ"ה תמוז תשע"א | ח'ביזה"‬

Sun, 24 Jul 2011 20:17:34 +0000

[...] עוד הרבה מתכוני דלעת ספגטי כאן בעלונים משנים קודמות [...]

‫תגובה לפוסט: "עלי ח'ביזה 351, 18-20 ביולי 2011, ט"ז-י"ח בתמוז תשע"א" מאת "bat ami"‬

‫bat ami‬ — Tue, 19 Jul 2011 04:23:58 +0000

באנגלית קוראים להם patti pan, בעברית לפעמים "קישואי כוכב" או פטיסונים. אפשר לחתוך אותם לאורך ולהקפיץ, לאפות בתנור, וגם לכבוש בחומץ.

‫תגובה לפוסט: "עלי ח'ביזה 351, 18-20 ביולי 2011, ט"ז-י"ח בתמוז תשע"א" מאת "מדי"‬

‫מדי‬ — Mon, 18 Jul 2011 14:12:45 +0000

איך קוראים לקישואים הפחוסים שהגיעו במשלוח לפני שבוע?
מהי דרך ההכנה המומלצת שלהם, מאחר והם לא נחתכים כמו קישואים רגילים…?

‫תגובה לפוסט: "עלון 65 4, 6 ביולי 2005" מאת "עלון 257, 27-29 ביולי 2009, ו’-ח’ אב תשס"ט | ח'ביזה"‬

Sun, 26 Jun 2011 21:41:38 +0000

[...] למי שרוצה לקרוא: הנה כמה מילים כלליות מהשנה שעברה, על בובות עלי תירס, על פייחת התירס. למי שמעוניין, יש בעלונים האלה גם [...]

‫תגובה לפוסט: "עלון 143, 19-21 בפברואר 2007, א'-ג' אדר תשס"ז" מאת "עלי ח’ביזה 343, 23-25 במאי 2011, י"ט-כ"א באייר תשע"א | ח'ביזה"‬

Sun, 22 May 2011 22:16:35 +0000

[...] נוספים בעלון 143 מלפני ארבע שנים הפוסט הזה פורסם בקטגוריה עלונים.‏ קישור ישיר לפוסט. [...]

‫תגובה לפוסט: "עלון 42 17/19 בינואר 2005" מאת "bat ami"‬

‫bat ami‬ — Sun, 13 Mar 2011 07:38:03 +0000

שלום דליה,

אני לא מכירה מתכון לפשטידה מהחמציצים המצויים בגינות, מה שבדרך כלל מבשלים איתו ונקרא גם הוא חמציץ הוא החומעה (sorrel באנגלית, קוראים לה גם חמציץ בעברית ונוצר בלבול) – זהו צמח אחר בו משתמשים למרקים חמצמצים. החמציצים בגינה נחמדים להוספה לסלט.