עלי כובע נזיר ממולאים

המרכיבים:
50 גרם גבינת שמנת רכה
עשבי תיבול- טימין, בצל ירוק, שום, פטרוזיליה
רבע כוס מלפפונים קצוצים דק דק
מלח ופלפל
20 עלי כובע נזיר גדולים, ארוכי גבעול
20 פרחי כובע נזיר

אופן ההכנה:
1. לערבב את גבינת השמנת, עשבי התיבול והמלפפון, עד שהתערובת חלקה.
2. לתבל במלח ופלפל.
3. לשים כפית מהתערובת במרכז כל עלה, ולגלגל את העלה לגליל הדוק.
4. לקשור את גליל העלה בעזרת הפרח.
5. לשים במקרר למשך כשעה לפני ההגשה.

בתאבון!

כריך כובע נזיר

המרכיבים:
עלי כובע נזיר ופרחים
שמן זית
מיץ לימון
מלח
חמאה או גבינה לפי בחירתכם
לחם לבן או מלא

אופן ההכנה:
1. לבחור עלים עדינים וקטנים, להסיר את הגבעולים, לשטוף ולייבש, לקצוץ קצת את העלים.
2. לתבל בשמן זית, מיץ לימון ומלח.
3. למרוח שכבה דקה של חמאה/גבינה על פרוסת לחם, לכסות בעלים המתובלים ובעלי כותרת.
4. לכסות בפרוסה נוספת, ולחתוך למשולשים.

בתאבון!