תודה שבאתם ליום הפתוח – אנחנו חוזרים לשגרה

אצלנו בח'ביזה הקצב כבר מואץ וקדחתני – הידיים עמוסות במשימות, ואנחנו חוזרים לעבודה במלוא המרץ. אם ביקרתם אותנו ביום הפתוח ראיתם כמה רבה מלאכת העישוב הנדרשת בשדה, עכשיו אנחנו מקוים שנוכל להתפנות לזה… וגם לשתילות וזריעות הרבות של הסתו.

היה לנו נעים ומשמח לחגוג אתכם ביום הפתוח בחול המועד. תודה לכל מי שהגיע! עבודת היומיום בשדה מלאת תנועה ממשימה למשימה, והיום הפתוח מאפשר לנו עצירה הזו ליום אחד, להיפגש, לפטפט, לסייר בשדה, לספר סיפורים, לענות על שאלות, ולהכיר ביניכם ובין הירקות בשדה.

תודה רבה שאתם מגיעים בכל פעם, מציגים את עצמכם (שנכיר את הפנים מאחורי השמות), שואלים שאלות, מתעניינים ומתרגשים מהירקות ומאפשרים לנו לראות את היופי של השדה גם דרך עיניכם המפרגנות והאוהבות. זאת הנאה של ממש עבורנו לקבל (יחד עם השדה כמובן) את המחמאות על יופיו ועל טעמם של הירקות הגדלים בו, אנחנו מסמיקים יחד איתו וגאים בו מאוד, כבן טיפוחנו שעושה חיל…

וזאת הזדמנות עבורנו להודות לכל מי שסייע בהצלחתו של היום הפתוח –

ללהקת "הייזל היל", שבזכותה נהנינו ממוסיקה גם השנה. החיבור המיוחד בין נגני הלהקה הנפלאים ובין השדה יוצר מוסיקה שממלאת את הלב ומעלה אותו למעלה.

לנטע ושחר, הבנות של בת-עמי, ולאבאמא של בת-עמי – שיחד בקונצרט בין-דורי מתוזמן ליוו את פינות היצירה – הדגימו וסייעו להכין יצירות מקסימות מחומרים טבעיים.

לגבי האלוף, שארגן כרכרה של ממש, וערך בה סיבובים שוב ושוב ושוב בשדה – מסיע הלוך ושוב ילדים נרגשים ונלהבים, וגם את ההורים שלהם שהיו לא פחות מרוצים… טיולי העגלה שדרגו את היום הזה, והקלו מאוד גם בשל החום הסתוי המשוגע.

לעובדים המעולים שלנו, שעמלו לפני במהלך ואחרי היום הפתוח, על הקמת סככת צל ענקית, על ארגון פינת מדורה, תליית שלטי הכוונה, קטיף ירקות, חיתוך ירקות לסלט, הכנת בצק, אפיית פיתות, הסעות ציוד הלוך ושוב, הקמת פינות הפעילות והעמדת שוק התוצרת – ועוד אלף משימות קטנות שמלוות את היום הזה. והכל במאור פנים ובנכונות תמידית לחשוב כמה צעדים קדימה ולהגדיל ראש. באמת שלא היינו יכולים לעשות קמצוץ מזה בלעדיכם – מוחמד, מג'די, עלי, הוט, תום, מונטרי, וינאיי, נופאדול, יובל, דפנה ואסף.

לעופרי ואמיר מ"המתססה"ומליסה "מפרי ידיה" – שליוו את היום בדוכני מאכל ומשקה – שכולם בריאות, טעם ועונג של יצירה מקומית מעמל כפיים אמיתי.

ואחרונים חביבים – לכם, שותפינו היקרים לדרך – שהגעתם שוב, או בפעם הראשונה, וכמו תמיד החמאתם, הנעמתם פנים, הצעתם רעיונות חדשים, שאלתם שאלות מחכימות, סיפרתם לנו פכים קטנים מחייכם שלכם – זה תענוג גדול לפגוש פנים מוכרות וחדשות, לשמוע קולות אחרי שלפעמים הקשר הוא דרך תקשורת אלקטרונית בלבד – לנשנש בצוותא מירקות הסלט ולפטפט בנחת. אתם החבורה שבזכות רוחה הטובה ותמיכתה הממושכת מתאפשרת ח'ביזה – ועל כך ליבנו מלא תודה.

שתהיה לכולם חזרה נעימה לשגרה, ושנה טובה וברוכה,

אלון, בת-עמי וכל צוות ח'ביזה.

_____________________________________

מה השבוע בסל?

יום שלישי: מנגולד/תרד, פלפל אדום, בטטה/ארטישוק ירושלמי, חצילים/תפו"א, מלפפון, עגבניה/עגבניות צ'רי, לוביה תאילנדית, נתח דלעת, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, חסה, טאטסוי/רוקט/מיזונה.

בסל הגדול גם: סלק, לוביה/במיה, כרישה

בארגזי הפירות: אבוקדו, מנגו. בארגזים הקטנים גם: בננה, פומלות. בארגזים הגדולים גם: אפרסמון, תפוח ירוק.

יום רביעי: בטטה/ארטישוק ירושלמי, לוביה תאילנדית/לוביה עיראקית/במיה, עגבניה, חצילים, פלפל, נתח דלעת, פטרוזיליה/שמיר/כוסברה, חסה, מלפפון, טאט סוי/רוקט/מיזונה, מנגולד/תרד/קייל.

בסל הגדול גם: כרישה/כרובית/בצל יבש, לפת/צנונית, סלק אדום

בארגזי הפירות: אבוקדו, מנגו. בארגזים הקטנים גם: בננה, פומלות/תפוז/קלמנטינה. בארגזים הגדולים גם: אפרסמון, תפוח ירוק.

בואו לבקר אותנו מחר ביום הפתוח!

רצינו להזכיר לכם שהשבוע אין ארגזי ירקות, ובמקום המשלוח אליכם אנחנו מזמינים אתכם לבקר אותנו בשדות שלנו במושב כפר בן נון – מחר, יום ה' 17 באוקטובר, י"ח תשרי, ג' חול המועד, בין השעות 12:00-17:00.

היום הפתוח הוא הזדמנות לראות איפה צומחים הירקות שלכם, להכיר אותם מקרוב בערוגות, להריח, למשש, לטעום. וכמובן – לפגוש אותנו, את האנשים מאחורי ארגזי הירקות, וגם את חבריכם בקהילת ח'ביזה השותפים לחבורה הגדולה שתומכת יחד אתכם בחקלאות מקומית קטנה ומאפשרת את קיומה של החווה.

מה צפוי?

  • סיורים בשדה: סיור יצא מדי שעה ב"וחצי" לשוטט בין הערוגות ולהכיר את הירקות ואת הסיפורים המלווים את צמיחתם. אלון מדריך סיור "מקצועי" יותר, בת-עמי מדריכה סיור המותאם יותר לילדים. זמני הסיורים (בערך): 12:30, 13:30, 14:30, 15:30.
  • פינת בישול: נכין פיתות על הסאג', שאפשר יהיה לנשנש לצד ירקות מהשדה. פעילות האפיה בעיקר בין 13:00-15:00. (אולי גם אחר כך, תלוי כמה בצק יישאר…)
  • פינת יצירה: השנה אנחנו מכינים יצירות מחומרים טבעיים – תוכלו להכין מנדלות, תמונות או יצירה אחרת כיד הדמיון הטובה עליכם. אנחנו נארגן הרבה סוגים של חומרי טבע, משטחי קרטון, מספרים, דבק וכו', אתם תביאו את הרעיונות והידיים הפועלות… הנחיה בפינת היצירה תהיה בין השעות 12:00-15:00. (אחר כך תוכלו כמובן להמשיך בעצמכם)
  • פינת "ללכלך את הידיים באדמה": השנה נשמח לתת לכם הזדמנות להתנסות גם בעבודת שדה אמיתית – כפי שתראו, העשבים בשדה מלבלבים במרץ, ומתחרים בשתילים הצעירים שלנו – מי שיחפוץ לעבוד מעט – יוכל להצטרף לאנשי הצוות שלנו בעבודות עישוב בערוגות השדה – ריחות של אדמה אחרי הגשם, מרגוע ושמש סתוית – הנאה מובטחת.

מוסיקה משמחת לב תלווה אותנו ביום הזה – ארבעה מחברי מלהקת "הייזל היל" הנהדרת ינגנו לנו מוסיקה משמחת ומנעימה בין 12:00-14:00.

ילוו את היום נשנושי ירקות (חופשי), ודוכני מאפים, מיץ וסיידר תפוחים ופירות יבשים ולדר. והכנו עבורכם גם את סוכת גבעולי התירס המפורסמת שלנו. וכמובן – שתיה קרה, צל בשפע ואויר צלול.

מכירת ירקות, פירות ושאר מוצרים של יצרנים ישראלים תהיה לאורך היום כולו בשדה לצד החגיגה.

הוראות הגעה מעודכנות כאן

להתראות!!

אלון, בת-עמי וכל צוות ח'ביזה

7-10 באוקטובר 2019 – בין כסה לעשור – חשבון נפש חקלאי

שינוי מועדי משלוח בחגי תשרי:

השבוע, בו חל יום כיפור:
*משלוחי יום שני כרגיל (ב7 באוקטובר).
*משלוחי יום רביעי יתקיימו ביום חמישי ה-10 באוקטובר.

בשבוע של חול המועד סוכות אנחנו לא שולחים ארגזים ולכן לא יגיעו אליכם ארגזים בשני ורביעי 14-16 באוקטובר.

בשבוע של שמחת תורה:
*משלוח יום שני עובר ליום שלישי ה-22 באוקטובר.
*משלוח יום רביעי כרגיל (23 באוקטובר)

בשבוע שלאחר חג הסוכות ושמחת תורה חוזרים לשגרה

מי שמעוניין להגדיל את הארגז לקראת החגים, צרו איתנו קשר בהקדם, כדי שנוכל להתארגן.

כמסורת ח'ביזה, אנחנו מזמינים אתכם "לעלות אלינו לרגל" בחג ולחגוג ביום פתוח בשדה.
השנה תתקיים החגיגה ביום ה' 17 באוקטובר, י"ח תשרי, ג' חול המועד, בין השעות 12:00-17:00.
ביום הפתוח יש לנו הזדמנות להפגש, לעשות יחד סיור בשדה, לנשנש ירקות ושאר מטעמים. לילדים יש סיורים מותאמים לרגליים קטנות וראשים סקרניים, פעילות יצירה ומרחב גדול לרוץ ולהשתחרר (גם לגדולים…).
הוראות הגעה מעודכנות יהיו באתר שלנו בלשונית "אודות – איפה אנחנו". בדקו אותן לפני שאתם יוצאים אלינו.

חג שמח ושנה טובה ומבורכת מכולנו, נשמח לראות את כולכם!

___________________________________

בתקופת החגים, מאפיית "איש של לחם" תוכל לאפות עבורכם כיכרות לחם רק למשלוחים של יום שני 7.10. (לא תהיה אפיית לחם השבוע בחמישי 10.10). עוגיות וקרקרים יש, וניתן להזמין ללא הגבלה.

עדו וקרול ישובו לשגרה ולאפיה שוטפת מיד לאחר חג הסוכות ושמחת תורה.

חגים שמחים!

____________________

הרהורים על השנה החולפת בח'ביזה – חלק א'

השנה הנכנסת היא זמן להתבוננות לאחור, מתוך מרחק מסויים ולאחר שאנחנו מבינים ויודעים דברים שלא יכולנו לראות או לדעת מתוך הרגע בו קרו. גם לאלון ולי זו הזדמנות לסכם לעצמנו לקחים ותובנות מהשנה שהסתיימה זה עתה, ואנחנו רוצים לחלוק אותן אתכם.

השנה החולפת מאופיינת מבחינתנו בהתקדמות ותנופה בח'ביזה – באופן כללי, אנחנו משתדלים לנסות דברים חדשים, וכמעט כל שנה מזמנים לעצמנו כמה התנסויות חדשות: זנים שלא גידלנו בעבר, שיטות עבודה ששמענו עליהן ואנחנו מחליטים לנסות, צורות גידול שונות מהרגיל ועוד. בדרך כלל אנחנו מנסים בקטן – בוחנים זן אחד בסבב אחד של גידול, בודקים שיט גידול בשטח קטן יחסית או לפרק זמן מוגבל, ואז בוחנים את הענין. השנה היינו בכמה תחומים כבר בשלב השני  – המשכנו וקידמנו מספר דברים שהתנסינו בהם ובדקנו אותם בשנים קודמות, ולאחר שראינו כי טוב, הצלחנו השנה להרחיב את ההיקף ולדייק את היישום.

למשל –

לאחר שהתנסינו לפני מספר שנים בגידול ירקות בחממה (ישנה ועזובה ששיפצנו בעמל רב), למדנו לאט וצעד-צעד את שיטות הגידול בתוך מבני צמיחה, והשלב הבא היה הקמת מספר מנהרות (מבנה קטן בהרבה מחממה), שנה לאחר מכן בנינו עוד מספר מנהרות, וכך יכולנו לגדל בעצמנו את המלפפונים והעגבניות לארגזים שלכם לאורך השנה. גילינו שיש יתרון מסויים גם לגידול ירקות אחרים בתוך מבני צמיחה במהלך החורף (ירוקים, סלק, כרובית וברוקולי היו חלק מהאורחים במנהרות שלנו). לאחר שתקנות חדשות חייבו אותנו לתחום את כל שטח השדה בגידור כלשהו (כדי ליצור חיץ בינו ובין שדות לא אורגנים סביב, מה שבעבר הופרד במרחקי חציצה בלבד), הקמנו השנה ארבע מנהרות צמיחה שמהוות גם גדר חוצצת – וכך הרווחנו מקום לצמיחה והפרדה גם יחד. המנהרות החדשות גבוהות מעט יותר מהקודמות, מה שמאפשר אוורור מיטבי, שהוא חשוב ביותר כשמגדלים בתוך מבני צמיחה. בינתיים עומד להסתיים סבב גידולים ראשון של עגבניות ומלפפונים במנהרות הצמיחה החדשות, ואנחנו מרוצים…

השדה האביבי – באופק מימין בתי הצמיחה החדשים

השנה גם עשינו שוב חיטוי סולרי בארבע מנהרות צמיחה ותיקות. זו השנה השניה שאנחנו עובדים בשיטה זו, בה מתחחים את האדמה ומפזרים עליה קומפוסט, מרטיבים אותה, ואז מכסים ביריעת ניילון שקוף מתוחה ומהודקת בשוליים כדי ליצור ואקום מתחתיה, ולגרום לקרקע להתחמם. החימום הזה יוצר חיטוי שמחליש גורמי מחלות בנמצאים בקרקע ומגביר את המערכת החיסונית של האדמה. בשנה שעברה ניסינו בקטן: שתי מנהרות צמיחה בהן כיסינו את הקרקע לחודשיים בערך. הניסיון היה מוצלח ביותר, והשנה כבר התרחבנו לארבע מנהרות, בהן כוסתה הקרקע והונחה להתחמם כשלושה חודשים. השתילות החדשות בקרקע שטופלה בחיטוי הסולרי נקלטו בצורה טובה – אנחנו לא רואים בעיות של התמוטטות שתילים בשל פיתיום (פטריה המצויה לעתים באדמה וגורמת לגבעול של שתילים צעירים להתייבש בנקודה קרובה לקרקע ולמעשה קוטמת את השתיל האומלל) והשתילים החדשים צומחים יפה ובריאים. תוצאה מבורכת נוספת של החיטוי הסולרי היא חיזוק כללי של הקרקע. לעתים אנחנו נתקלים בתופעה שבתוך השדה יש אזורים חלשים יותר, קטע שבו הצמיחה נמוכה ומעוכבת, ואנחנו לא מבינים את הסיבה לכך – לאחר חיטוי הקרקע יש ממש תחושה של התחדשות והתחזקות, והצמיחה אחידה ויפה בכל המנהרה. איזה יופי!

לאור ההצלחה של החיטוי הסולרי החלטנו לנסות חיטוי בעוד חלקה, הקיץ הלוהט כבר היה בסופו, אבל החלטנו ליהנות גם מתוצאות חלקיות. החלקה כוסתה ביריעה שקופה בתחילת ספטמבר, ותישאר מכוסה למשך כחודש וחצי, אז נסיר אותה ונשתול גידולי סתו. אנחנו מנסים לבדוק האם גם לפרק זמן כזה ובשלהי הקיץ, יש משמעות, לתחושתנו התשובה תהיה חיובית והאדמה תתחדש במידה מסויימת גם במקרה הזה. אנחנו מחכים בציפיה לתוצאות…

השנה ניסינו מספר זנים חדשים, כמו חסה סלונובה, חסות קטנות ועדינות, יפות מאוד, אך פחות טעימות מהחסות המוכרות יותר, ומכיוון שכך וגם משום שעונת הקטיף שלהן מגיעה בתקופה בה ממילא יש שפע ירוקים שלפעמים קשה להכיל… החלטנו לא להמשיך בגידולן. התנסינו גם במספר שני תפוחי אדמה חדשים. בסוף החורף גידלנו ארבעה זנים: תפוחי אדמה צהבהבים מזן "ניקולה" ו"ויטאבלה", וזנים אדומים: "דזירה" ו"דלילה". את הניקולה והדזירה אנחנו מכירים ואוהבים כבר שנים, אבל ויטאבלה ודלילה היו נסיונות חדשים. גידול תפוחי האדמה השנה היה מאכזב למדי, הצמחים היו דלילים ממה שאנחנו רגילים (פחות גבעולים, אולי בגלל שהפקעות היו קטנות מהרגיל), והתפתחו פחות יפה מבדרך כלל. יתכן שגם הקור ומזג האויר הרטוב (המבורך בגדול, אבל פחות במקרה הזה) גרמו לצמחים להתפתח לאט ולסבול ממצוקה ועקה, חלקם נתקפו במחלות עלים שונות (ניקוד בקטרי) ותפוחי האדמה שהם הניבו יצאו בסופו של דבר קטנים למדי… במקרה של זני תפוחי האדמה אנחנו סבורים שהיתה בעייתיות גם במיקום בו הם נשתלו, בגודל הקטן של הפקעות-הזרעים ובעונה הגשומה מאוד. ואנחנו רוצים לנסות שוב!

ויש עוד חידושים שאנחנו עדיין לא יודעים כיצד יתממשו: בשתילות גידולי הסתו שתלנו כמה זנים חדשים שאנחנו שמחים לנסות: קייל מסולסל מסוג וינטרבור ומנגולד צבעוני – שמוציא עלים ירוקים כהים בעלי שדרה בצבעים שונים: צהוב, ורדרד, ירקרק… הם יגיעו אליכם לארגזים בהמשך העונה!

ההרהורים שלנו לא הסתיימו, בעיקר רצינו לספר לכם עוד על החורף הגשום שעברנו השנה, אבל נדחה את סיפורי הגשם שלנו לעלון הבא, לאחר חג הסוכות.

ולקראת יום כיפור המתקרב, עוד משהו שכתבתי לכם בעבר ואני מביאה שוב:

לפני כמה שנים בתקופה הזאת הכיר לי חבר את "הוידוי המשלים" – חלופה/השלמה לוידוי הסטנדרטי "אשמנו, בגדנו" שמונה 22 חטאים, אחד לכל אות מהא"ב. הוידוי המשלים נסמך על קטע יפה מדברי הרב קוק: כשם שיש תועלת גדולה לתיקון הנפש בוידוי העוונות… גם כן בוידוי המצוות, למען ישמח בהם בלבבו, ויחזק ארחות חייו בדרך ה'. (הרב קוק, עין אי"ה, מסכת מעשר שני פרק ז משנה י).

בוידוי המשלים, שכתב הרב בנימין הולצמן, רב קיבוץ מעלה גלבוע, זוכה כל אות למילה חיובית של חיים ועשיה. והוא לא היחיד. גם פרופ' ורד נעם, חוקרת ומורה לתלמוד, כתבה וידוי למבוגרים שבו הרבה חמלה, קבלה, והתבוננות עצמית אנושית ובריאה. הקריאה בוידויים היפים האלה עשתה לי חשק לכתוב וידוי חקלאי-ח'ביזאי, וידוי שיצעד גם הוא לפי אותיות הא"ב. יצא לי משהו לא כל כך מהוקצע ומנוסח, קצת סלט, אבל אולי זה מה שמתאים לחקלאי ירקות… בואו ננסה:

אהבנו את האדמה
בחרנו זרעים ושתילים
גזמנו
דיללנו
הרחנו את הגשם, ואם לא ירד די מטר – השקינו
וידאנו שהאדמה לחה דיה
זרענו
חרצנו תלם
טעמנו
ישבנו לנוח
כפפנו גו
למדנו איך להתמודד (ולפעמים להשלים) עם מזיק חדש
מיינו את התוצרת
ניגבנו זיעה
סיפרנו לכם על הירקות, וענינו לשאלות "מה זה התירס הקשה הזה שקיבלנו" או "מה עושים עם הדייקון???"
עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו….
פיזרנו קומפוסט
צחקנו
קטפנו
רשמנו "מה השבוע בסל"
שלחנו אליכם ירקות
תודות לאל, לאדמה, למטר ולחמה, ותודה לכם, על התמיכה והאהבה.

לקראת סיום, בשמחה גדולה אנחנו שולחים ברכת מזל טוב לסאפה ומג'די, שחובקים בת שניה, אחות לסאלמה, וברכות גם לדוד המאושר עלי וכמובן לסבא הגאה מוחמד. מזל טוב גדול מכולנו!

שתהיה שנה טובה, כתיבה וחתימה טובה,
אלון, בת-עמי, דרור, אורין, יוחאי וכל צוות ח'ביזה
___________________________________________

מה השבוע בסל?

יש לנו שפע של ירוקים, לכן השבוע תקבלו בסל 12-15 ירקות, בתוכם צרור ירוקים מתנה – בתיאבון ולבריאות!

יום שני: פלפל אדום, בטטה, חצילים/תפו"א, מלפפון, עגבניות צ'רי/עגבניה, לוביה תאילנדית, נתח דלעת, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, חסה, תרד ניזילנדי, מנגולד. מתנה נוספת: מיזונה/רוקט/טאטסוי.

בארגז הגדול גם: תירס/צנונית/סלק, לוביה עיראקית/במיה, כרישה.

בארגז הפירות: בננה, רימון, תפוח עץ זהוב. בארגזים קטנים גם: קובו. בארגזים גדולים גם: פומלית וקיווי.

יום חמישי: בטטה, לוביה תאילנדית, עגבניות, חצילים, פלפל, נתח דלעת, פטרוזיליה/שמיר, מנגולד, מלפפון, חסה/רוקט/מיזונה, טאסוי/תרד ניוזילנדי, מתנה – כוסברה.

בארגז הגדול גם: כרישה, לוביה/במיה, צנונית/סלק/תפו"א.

בארגז הפירות: רימון, תפוח, קובו. בארגזים קטנים גם: בננה. בארגזים גדולים גם: קיווי

3 באוקטובר 2019, ברוכה הבאה שנת תש"פ

לקראת השנה החדשה – שינוי מועדי משלוח בחגי תשרי:

בשבוע של ראש השנה:
*משלוח יום שני לא יתקיים (לחלקכם לא נוכל לשלוח ארגז ירקות בשבוע זה).
משלוחים לרחובות, נס ציונה, ראשל"צ, מזכרת בתיה, גוש עציון, ירושלים, כפר בן נון וחלק משכונות תל אביב יעברו ליום חמישי ה-3 באוקטובר. שלחנו הודעה באימייל ובסמס למסלולי יום שני שיקבלו ארגז ביום חמישי בשבוע הבא.
*משלוחי יום רביעי יתקיימו ביום חמישי ה-3 באוקטובר.

בשבוע של יום כיפור:
*משלוחי יום שני כרגיל (ב7 באוקטובר).
*משלוחי יום רביעי יתקיימו ביום חמישי ה-10 באוקטובר.

בשבוע של חול המועד סוכות אנחנו לא שולחים ארגזים ולכן לא יגיעו אליכם ארגזים בשני ורביעי 14-16 באוקטובר.

בשבוע של שמחת תורה:
*משלוח יום שני עובר ליום שלישי ה-22 באוקטובר.
*משלוח יום רביעי כרגיל (23 באוקטובר)

בשבוע שלאחר חג הסוכות ושמחת תורה חוזרים לשגרה

מי שמעוניין להגדיל את הארגז לקראת החגים, צרו איתנו קשר בהקדם, כדי שנוכל להתארגן.

כמסורת ח'ביזה, אנחנו מזמינים אתכם "לעלות אלינו לרגל" בחג ולחגוג ביום פתוח בשדה.
השנה תתקיים החגיגה ביום ה' 17 באוקטובר, י"ח תשרי, ג' חול המועד, בין השעות 12:00-17:00.
ביום הפתוח יש לנו הזדמנות להפגש, לעשות יחד סיור בשדה, לנשנש ירקות ושאר מטעמים. לילדים יש סיורים מותאמים לרגליים קטנות וראשים סקרניים, פעילות יצירה ומרחב גדול לרוץ ולהשתחרר (גם לגדולים…).
הוראות הגעה מעודכנות יהיו באתר שלנו בלשונית "אודות – איפה אנחנו". בדקו אותן לפני שאתם יוצאים אלינו.

חג שמח ושנה טובה ומבורכת מכולנו, נשמח לראות את כולכם!

___________________________________

בתקופת החגים, מאפיית "איש של לחם" תוכל לאפות עבורכם כיכרות לחם רק למשלוחים של יום שני 7.10. (לא תהיה אפיית לחם ב3.10 וב10.10). עוגיות וקרקרים יש, וניתן להזמין מהם ללא הגבלת תאריכים.

עדו וקרול ישובו לשגרה ולאפיה שוטפת מיד לאחר חג הסוכות ושמחת תורה.

חגים שמחים!

______________________________________

מה השבוע בסל – יום חמישי:

בטטה, לוביה תאילנדית,  עגבניות צ'רי/עגבניות, תפו"א/חצילים, תירס, נתח דלעת, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, חסה, מלפפון, תרד ניוזילנדי/מנגולד, טאטסוי/מיזונה/רוקט.

בארגז הגדול גם: כרישה, במיה/לוביה עיראקית, פלפל אדום

בארגז הפירות: תפוח עץ, מנגו, פומלית, קיווי

23-25 בספטמבר 2019 – לקראת ראש השנה תש"פ

לקראת השנה החדשה – שינוי מועדי משלוח בחגי תשרי:

בשבוע של ראש השנה:
*משלוח יום שני לא יתקיים (לחלקכם לא נוכל לשלוח ארגז ירקות בשבוע זה).
משלוחים לרחובות, נס ציונה, ראשל"צ, מזכרת בתיה, גוש עציון, ירושלים, כפר בן נון וחלק משכונות תל אביב יעברו ליום חמישי ה-3 באוקטובר. שלחנו הודעה באימייל ובסמס למסלולי יום שני שיקבלו ארגז ביום חמישי בשבוע הבא.
*משלוחי יום רביעי יתקיימו ביום חמישי ה-3 באוקטובר.

בשבוע של יום כיפור:
*משלוחי יום שני כרגיל (ב7 באוקטובר).
*משלוחי יום רביעי יתקיימו ביום חמישי ה-10 באוקטובר.

בשבוע של חול המועד סוכות אנחנו לא שולחים ארגזים ולכן לא יגיעו אליכם ארגזים בשני ורביעי 14-16 באוקטובר.

בשבוע של שמחת תורה:
*משלוח יום שני עובר ליום שלישי ה-22 באוקטובר.
*משלוח יום רביעי כרגיל (23 באוקטובר)

בשבוע שלאחר חג הסוכות ושמחת תורה חוזרים לשגרה

מי שמעוניין להגדיל את הארגז לקראת החגים, צרו איתנו קשר בהקדם, כדי שנוכל להתארגן.

כמסורת ח'ביזה, אנחנו מזמינים אתכם "לעלות אלינו לרגל" בחג ולחגוג ביום פתוח בשדה.
השנה תתקיים החגיגה ביום ה' 17 באוקטובר, י"ח תשרי, ג' חול המועד, בין השעות 12:00-17:00.
ביום הפתוח יש לנו הזדמנות להפגש, לעשות יחד סיור בשדה, לנשנש ירקות ושאר מטעמים. לילדים יש סיורים מותאמים לרגליים קטנות וראשים סקרניים, פעילות יצירה ומרחב גדול לרוץ ולהשתחרר (גם לגדולים…).
הוראות הגעה מעודכנות יהיו באתר שלנו בלשונית "אודות – איפה אנחנו". בדקו אותן לפני שאתם יוצאים אלינו.

חג שמח ושנה טובה ומבורכת מכולנו, נשמח לראות את כולכם!

___________________________________

בתקופת החגים, מאפיית "איש של לחם" תוכל לאפות עבורכם כיכרות לחם רק למשלוחים של יום שני 7.10. (לא תהיה אפיית לחם ב3.10 וב10.10). עוגיות וקרקרים יש, וניתן להזמין מהם ללא הגבלת תאריכים.

עדו וקרול ישובו לשגרה ולאפיה שוטפת מיד לאחר חג הסוכות ושמחת תורה.

חגים שמחים!

______________________________________

ראש השנה / שרה לוי תנאי

שָׁנָה עוֹבְרָה, שָׁנָה חוֹלְפָה – צֵאתֵךְ לְשָׁלוֹם!
הִנֵּה בָּאָה הַחֲדָשָׁה – בּוֹאֵךְ לְשָׁלוֹם!

הַאִם נוֹשֵׂאת אַתְּ הַבְּרָכָה, שָׁנָה טוֹבָה?
הַאִם נוּכַל פֹּה לַעֲמֹל בְּשֶׁקֶט וּבְשַׁלְוָה?

שָׁלוֹם אָבִיא הַיּוֹם, שָׁלוֹם לְכָל אָדָם,
שָׁלוֹם לָאֲדָמָה, שָׁלוֹם גַּם לָעוֹלָם.

שָׁנָה טוֹבָה, הֲיִי בְּרָכָה!

בעוד ימים כשבוע ניפרד לשלום משנת תשע"ט, ושנת תש"פ תזרום פנימה בנחת. לשולחנות החג ישבו משפחות הדורות ונרגשות, לחגוג יחד את כניסת השנה החדשה. במסורת היהודית השנה מתחילה בעצם ארבע פעמים… או מדויק יותר לומר – בזמנים שונים במהלך מעגל העונות מתחילות זו אחר זו ארבעה שנים שונות, לכל אחת ראש שנה משלה. ראשי השנה מפורטים בפתיחת מסכת ראש השנה:

"אַרְבָּעָה רָאשֵׁי שָׁנִים הֵם.
בְּאֶחָד בְּנִיסָן – רֹאשׁ הַשָּׁנָה לַמְּלָכִים וְלָרְגָלִים.
בְּאֶחָד בֶּאֱלוּל – רֹאשׁ הַשָּׁנָה לְמַעְשַׂר בְּהֵמָה. (רַבִּי אֶלְעָזָר וְרַבִּי שִׁמְעוֹן אוֹמְרִים: בְּאֶחָד בְּתִשְׁרֵי.)
בְּאֶחָד בְּתִשְׁרֵי – רֹאשׁ הַשָּׁנָה לַשָּׁנִים וְלַשְּׁמִטִּין וְלַיּוֹבְלוֹת, לַנְּטִיּעָה וְלַיְרָקוֹת.
בְּאֶחָד בִּשְׁבָט – רֹאשׁ הַשָּׁנָה לָאִילָן, כְּדִבְרֵי בֵית שַׁמַּאי. בֵּית הִלֵּל אוֹמְרִים: בַּחֲמִשָּׁה עָשָׂר בּוֹ."

בניסן מתחיל מחזור החגים, ושנות כהונת המלכים נספרות ממנו, אלול מסמן את ספירת השנה לענייני גידול בעלי חיים (בעיקר צאן), שבט הוא התאריך הקובע לאנשי המטעים והפרדסים, ותשרי הוא ראש השנה שלנו – של הפלאחים המגדלים ירקות בשדה. את ההגיון המושלם של התזמון הזה אנחנו מרגישים על גופנו, שלהט מחום בימות הקיץ הארוכים והמתישים, ועכשיו הוא מתרכך ומצטנן מעט, מתרפק על הירידה בעומס החום ועל השקיעה שהולכת ומגיעה מוקדם יותר, הסתו הוא הזמן בו מתחלפת השנה בשדה – יבולי הקיץ עומדים לקראת סיום, ושתילות הסתו כבר נכנסו לשדה וממתינות לממטרים ראשונים שיתנו את האות: אכן, השמיים משתנים לעיני החקלאים. ועם השינוי הזה באות גם התקוות – שתהיה השנה הזו ברוכה וגשומה ופוריה.

התקוות האלה מבוטאות באופן פיזי ממש בשולחן החג של ראש השנה, בברכות וסימני החג. אביי, האמוראי שהחליט לקחת אחריות על הקולינריה של ראש השנה, הוא שהביא את סימני החג לשולחן התלמוד: במסכת כריתות ו' א': "אמר אביי: השתא דאמרת סימנא מילתא היא (עכשיו שאתה אומר סימן טוב הוא) יהא רגיל איניש למיכל ריש שתא (יהא רגיל אדם לאכול בראש השנה) קרא (דלעת) ורובי (לוביה), כרתי (כרישה) וסילקא (עלי סלק) ותמרי (תמרים)". במקום אחר ערך אותו כנראה מישהו שהיה בדיאטה רצינית והרשה לעצמו להתענג רק על מראה שולחן החג: במסכת הוריות י"ב ע"א נכתב: "יהא רגיל איניש למחזי", כלומר לראותם בלבד…

סימני שולחן החג יפים בעיני, לאו דוקא בגלל הברכות הקשורות אליהם (כל הקללות והנאצות לשונאינו ולאויבינו לא ממש מתיישבות אצלי עם אוירת אופטימיות ותקווה של ראש השנה), אלא בשל העונתיות והרבגוניות שמציע שולחן החג, המשלב אורחים מכל הסוגים: מהעלים הירוקים (המנגולד), מהקטניות (הלוביה), ממשפחת הבצלים, (את הנסיכה – הכרישה), ומהדלועים – מלכי הקיץ הבלתי מעורערים. וכמובן מן הרימון והתמר, התפוחים, הדבש והדגים – שמציגים יחד את העושר הרב שמספקת בעונתיות ובטבעיות הארץ הברוכה הזו.

ובתוך הערב הזה, בו אנחנו חושבים על השנה שעברה (ומה היינו רוצים שלא ימשיך), ומצפים לשנה הבאה (ומה היינו רוצים שיהיה בה), הסעודה העונתית מציעה לנו לעצור בהווה, לאכול משהו שהוא ממש כאן ועכשיו, נקטף בשדה בימים אלה, ויחד עם כל מה שהיה ומה שיהיה, לחוות את מה שעכשיו מתגלגל לנו על הלשון, מתפצח בפה ומתלקלק בשפתיים.

שתהיה שנה טובה וברוכה!

וכמסורת ח'ביזה – ברכות סימני הסל השבועי –

(חסה:) שנלמד לקבל את השינויים העוברים גם על השגרתי, המוכר, הצפוי ביותר – גוונים, מרקם, טעמים. ושנדע להעריך ולא לקבל כמובן מאליו את נאמנותו של מי שנשאר איתנו, עכשיו ובימים האחרים.

(תרד ניוזילנדי:) שנכיר בכוחותינו לשרוד ולצמוח ברעננות ירוקה אפילו בימים קשים (של חום עז).

(מנגולד-סלקא:) שיסתלקו מעלינו ספקות עצמיים וביקורת מחלישה, ושנטפח עמוד שדרה בטוח, איתן, תומך ומרהיב כשל המנגולד.

(תערובת עלים לסלט:) שנדע ליהנות מהמגוון, מהשוני, מהססגוניות הרבגונית של כולם יחד בארץ הזאת.

(דלעת-קרע:) שנקרע שקיות זרעים רבות שתוכנן יטמן בשדה, שנרוקן מגשי שתילים רבים שישתלו בערוגות ושצמיחה והשתרשות יהיו מנת חלקנו.

(תפוחי אדמה:) שנלמד מטעויות – מטעויות של אחרים ומטעויות של עצמנו, ושנזכור לגוון את שדותינו ביבולים רבים ולא להסתמך רק על הזמין והפשוט ביותר. (הסבר כאן)

 

(בטטה:) שיבואו לנו הפתעות מתוקות שצמחו והבשילו חבויות מן העין ויביאו איתן מלאות ושמחה.

(כרישה-כרתי:) שתהיה לנו הסבלנות לצמוח לאט ובהתמדה, וההבנה שלפעמים כדי להגיע לבשלות צריך לגדול לאט לאט. (משך הגידול של כרישה הוא מינימום חמישה חודשים… היא מלמדת אותנו סבלנות ואורך רוח)

(חציל:) שנזכור לנסות וגם נצליח לחלץ את האור, הבהירות והרוך מתוך הקליפה הכהה המסתירה.

(פלפל:) שנדע מתי להתפלפל ומתי להיות פשוטים.

(מלפפון:) שנפתח את הרגישות וההקשבה לחוש את המתיקות והרוויה גם בדברים שבתחילה נראים סתמיים תפלים ומשעממים.

(עגבניה:) שתהיה לנו שנה מלאת עסיס, צבע, ומתיקות.

(כוסברה:) שנשמח בשוני בטעמיהם של אנשים, בניגודים שבינינו, במגוון וברבגוניות הנפלאים שיוצרים דווקא ריבוי דעות, פנים שונות ובחירות הפוכות.

(פטרוזיליה:) שניתן לדברים הטובים להכנס בנו, למלא אותנו, לנקות אותנו מן המרעיל והמזיק.

(שמיר:) שנדע לשמור על מה שיש סביבנו.

 

(במיה:) שנביט בכוכבי הלילה מדי פעם, ונרגיש את הקלות של היותנו כה קטנים, ואת העוצמה בהיותנו חלק מכל היצירה הענקית. (חתכו במיה לרוחב התרמיל ותראו כוכבים)

(לוביה:) שניתן לליבנו להוביל, ללבב, ללבלב, להתלהב.

(תירס:) שתהיה שנה טובה ומתוקה! ושלפעמים יהיה ממש פשוט פשוט לארגן ארוחה טעימה – רק לקלף ולנגוס ולהתענג.

(ח'ביזה-חלמית): שלא נפסיק לחלום, ושנגשים לפחות חלום אחד קטן גם השנה.

אז לחיי השנה החדשה, לתקוות גדולות לגשמים רטובים ממש, שהלוואי הלוואי שיבואו בעיתם ובעוצמה הנכונה ובכמות הטובה. שירוו את הסלט האנושי שחי כאן בארץ הזו, ואת בעלי החיים המשוועים לרטיבות, את הצמחים המאובקים ההולכים ומאפירים, את החרקים המעופפים, הזוחלים והמנתרים, ואת האבנים ורגבי האדמה שכל-כך מגיע להם.

ומלבד המטר הרטוב, אנחנו רוצים לאחל לכולכם שיתגשמו גם משאלות ותקוות אחרות שלכם, לטובה ולברכה, לשמחה ולצמיחה. שנה טובה!

מכל צוות ח'ביזה בשדה, באריזות, במשרד ובדרכים: אלון, בת-עמי, דרור, אורין, יוחאי, מוחמד, מג'די, עלי, וינאיי, תום, הוט, מונטרי, אסף, יובל, דפנה, מליסה, רותי, אלון, איל, דוד, אלון, זיו, דוד, מלני ועליזה.

____________________________

מה השבוע בסל לחג?

יום שני: תפו"א, בטטה, חצילים, מלפפון, עגבניות צ'רי/עגבניה, לוביה תאילנדית/לוביה עיראקית, נתח דלעת, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, חסה, כרישה. ארגזים קטנים בלבד: תירס.

בארגז הגדול גם: במיה, תרד ניוזילנדי/מנגולד, פלפל, עלי בייבי.

בארגז הפירות: רימון, מנגו, תפוח עץ, בננה. בארגז הגדול גם: קובו.

יום רביעי: בטטה, לוביה תאילנדית, עגבניות צ'רי/עגבניה, פלפל אדום, תירס, נתח דלעת, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, חסה, מלפפון, מנגולד/תרד ניוזילנדי. בארגזים קטנים בלבד: עלי בייבי.

בארגז הגדול גם: תפו"א, במיה/לוביה עיראקית, כרישה, חצילים.

בארגז הפירות: רימון, מנגו, תפוח עץ, בננה. בארגז הגדול גם: קובו.